ご飯がすすむ！
鶏むね肉のしょうが照り焼き
定番おかずのしょうが照り焼きを鶏むね肉で作ります♪薄切りにすることでしっかりと味がつき、お肉もやわらかく仕上がります！
- 調理時間 約15分
カロリー
347kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏むね肉 1枚(250g)
- 玉ねぎ 1/2個
- キャベツ 120g
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- ☆たれ
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- おろししょうが大さじ1
作り方
1.
玉ねぎは芯を取り除き、縦に薄切りにする。キャベツは千切りにする。
2.
鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあててそぐように5mm幅に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで裏返しながら中火で3〜4分ほど焼く。
4.
玉ねぎを加えてさっと炒め、☆を加えてからめながら煮汁にとろみが出るまで煮からめる。
5.
器に盛り、キャベツを添える。
