鶏むね肉のさっぱりソテー

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鶏肉を皮目を下にして縦長におき、身の厚い部分に包丁を入れて開く。ラップをかぶせ、めん棒などでたたいて1.5倍程度の大きさになるまでのばし、2等分に切る。塩こしょうをふる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(玉ねぎソース)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて焼き色がつくまで2〜3分焼く。

5. 5

   裏返して肉に火が通るまで2〜3分焼く。食べやすい大きさに切る。

6. 6

   器に盛り、玉ねぎソースを添える。