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旨味じゅわ〜っ!とろとろ!

鶏むね肉となすの生姜焼き

鶏肉となすに片栗粉をまぶすことで、焼いている時に旨味が逃げず、食べた瞬間じゅわ〜っと旨味が溢れ出します♪♪手軽に作れるので、お弁当にもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    431kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(200g)
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ3
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • おろししょうが大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切り、酒、塩こしょうをふって5分程おき、キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    なすはへたを切り落として1.5cm幅の輪切りにする。水に5分程さらしてキッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、なすを入れて両面こんがりとするまで焼き、☆を加えて混ぜながらとろみがつくまで、煮からめる。

  4. 4.

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

(13件)

4.6
※レビューはiPhoneアプリから行えます。
  • ゆぽ
    茄子がとろとろ、衣カリカリなところに甘いタレが絡んで本当においしかったです。 ご飯が進みます。また作ります!
  • きなこもち
    ねぎも入れて作ってみました! しょうがのソースめちゃめちゃおいしいです。片栗粉がいい仕事してる^ ^
  • パピコ
    むね肉が大きかったので、なす3本で作りました。
  • 料理初心者
    ナスの代わりにエリンギ代用。 とても美味しく食べられました。

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