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旨味じゅわ〜っ!とろとろ!

鶏むね肉となすの生姜焼き

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鶏肉となすに片栗粉をまぶすことで、焼いている時に旨味が逃げず、食べた瞬間じゅわ〜っと旨味が溢れ出します♪♪手軽に作れるので、お弁当にもおすすめです!

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    431kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

  • 鶏むね肉 1枚(200g)
  • なす 2本
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ3
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • おろししょうが 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切り、酒、塩こしょうをふって5分程おき、キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    なすはへたを切り落として1.5cm幅の輪切りにする。水に5分程さらしてキッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、なすを入れて両面こんがりとするまで焼き、☆を加えて混ぜながらとろみがつくまで、煮からめる。

  4. 4.

    器に盛り、細ねぎをちらす。

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