本当に焼くだけ！
鶏むね肉のやわらかステーキ
パリッとした皮としっとりとしたお肉がたまらない！鶏むね肉を使った人気の簡単ステーキのご紹介です。ふたをして弱火でじっくりと焼くことで鶏むね肉の美味しさを最大限に引き出します♪シンプルに焼くだけなので、焼いている間にサラダや味噌汁など他の料理を作れるのが嬉しいポイントです。
カロリー
226kcal
炭水化物
0.6g
脂質
8.9g
たんぱく質
32g
糖質
0.6g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
フライパンに鶏むね肉を入れ、酒、塩、こしょうを加えて水分が見えなくなるまでもみこむ。
ポイント
鶏むね肉は常温に戻しておきましょう。
2
皮目を下にし、ふたをしてごく弱火で10分焼く。火を止めて5分ほどおき、余熱で肉に火を通す。
3
ふたを取り、強火で汁気がなくなるまで1分ほど焼き、食べやすい大きさに切る。
ポイント
切ってみて赤みが残っている場合は、追加で加熱してください。
よくある質問
- Q
他の部位でも代用できますか？
Aはい、もも肉でも美味しくいただけます。
- Q
グリルでも作れますか？
Aはい、もも肉のレシピですがこちらを参照してください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 放置で作れるし、材料もシンプルなのでとても楽です。胸肉本来の味が楽しめて良かったです。 厚めの肉だと加熱時間は追加が必要です。
なのは
本当に柔らかくて私の中で鶏胸肉はパサパサしてるものだったので下準備してこのレシピで作ると本当にしっとり柔らかくなってすごく美味しかったです♫簡単で準備する材料も少ないので作りやすかったです。
ほぼほったらかしなのに柔らかくて美味しいステーキが出来るなんて驚きでした！！ 蒸したあと、火を止めて余熱で温める工程は、レシピの倍の時間にしました！生のお肉が怖いので念の為。。 結果、かなり分厚くて大きいむね肉でしたがちゃんと中まで火が通ってました🤤💕 パセリとオニオンの調味料追加でお肉に揉み込んで焼きましたが、好みの味付けにすることが出来ました！とっても簡単だったのでまた絶対リピします🥺ひらび
おいし〜い！赤いところもなく、柔らかかったです！簡単で合間に洗い物もできるのでこれからもつくりたいです！
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もも