DELISH KITCHEN
  1. 鍋1つで簡単おかず!手羽先とじゃがいものオイル蒸し

鍋1つで簡単おかず!

手羽先とじゃがいものオイル蒸し

シンプルな味付けながら、コクのある味わいに♪ 鍋一つでできるので洗い物も少なくてすみます! 簡単で美味しいオイル蒸し、ぜひ作ってみてください!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    347kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    手羽先は塩こしょうをふる。

  3. 3.

    鍋に1/4量のオリーブオイル(大さじ1)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら手羽先を加えて両面に焼き色がつくまで焼く。じゃがいもを加えて油がまわるまで炒める。

  4. 4.

    ブロッコリーを加えて混ぜ、☆、残りのオリーブオイル(大さじ3)を加えて全体を軽く混ぜる。ふたをして弱火で20分ほど蒸す。

レビュー

(33件)

4.1
※レビューはアプリから行えます。
  • なすか
    事前にみなさんのレビューを見ていてブロッコリーが崩れやすいというのを見ていましたが、ブロッコリーにもしっかり味を付けたくてレシピ通りのタイミングでブロッコリーを投入しました。 下茹でしたものを使用したからか崩れませんでした。手羽先がトロトロになって美味しかったのでまた作ります!
  • しょう
    ニンニク多めにしました。美味しかったけど、20分蒸すとブロッコリーがぐちょぐちょに。味が染みて美味しかったけど見た目が残念。なべに入れるのは、時間をずらしたほうがよいかも
  • マサラ
    20分加熱したら焦げました。笑 調理環境によっては注意が必要ですね。
  • 冷凍ブロッコリーで作った。手羽先→手羽中。コンソメ→鶏ガラで。 入れ過ぎて濃い味にしちゃったけどジェノベーゼみたいで美味しかった。 次回は油ハネが怖いので、さっさと蓋をして焼く。または普通の野菜炒めの要領でジャガイモを蒸さずにチンしてから炒めても良さそう。時間がかかるだろうけど始めから全て入れて蓋して蒸すだけの調理方法も試したい。

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