手羽先のやみつきもやしだれ

手順

1. 1

   手羽先は塩・こしょうをふる。

2. 2

   鍋に湯を沸かし塩少々(分量外)、もやしを入れ1分程度ゆで取り出し、水気をしっかりきる。

3. 3

   ボウルに★の材料を入れ混ぜ合わせ、もやし、細ねぎを加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れ熱し、手羽先を入れて焼き色がついたら裏返し、もう片面にも焼き色をつける。ふたをして弱火で手羽先に火が通るまで焼く。 器に手羽先を盛り、もやしたれをかけたら完成。