DELISH KITCHEN

肉in肉のドリームフード☆

手羽先餃子

4.1

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    502kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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手羽先餃子とは、鶏の手羽先に餃子のあんを詰めて焼いたもの。お肉の中にお肉というパンチのある一品でやみつきの美味しさです♪骨はキッチンバサミを使えば簡単に抜けるのでぜひチャレンジしてみてくださいね!ビールを片手に豪快にかぶりついてみてはいかがでしょう。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    手羽先は、肉と骨の間にはさみを入れて肉を押し下げる。軟骨のところまで切り、骨をねじって引き抜く。

  2. 2

    ニラは粗みじん切りにする。長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに豚ひき肉、にんにく、しょうが、☆を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。ニラ、長ねぎを加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    手羽先に3の肉だねをつめて閉じる(計8個)。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽先を入れて両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。弱火にしてふたをし、4〜5分、火が通るまで焼く。

    ポイント

    お好みで塩こしょうをふってお召し上がりください♪

よくある質問

  • Q

    閉じ方を具体的に教えてください

    A

    閉じ方といたしましては、中身をつめていただきました後、余った皮の部分を、折り込むようにしていただければと思います♪うまくいかない場合は、爪楊枝などで閉じていただければ大丈夫ですよ!

  • Q

    たれを添えるならどんなものがおすすめですか?

    A

    下味がしっかりと効いているのでそのままでも美味しいですが、味の変化をつけたいときは、パクチー+スイートチリソースをつけてエスニック風、後味をさっぱりさせたい場合は酢こしょうやレモンを絞ってもおすすめです。

  • Q

    肉だねにキムチを入れてアレンジできますか?

    A

    ニラやねぎの代わりにキムチを入れてお作りできます。塩加減は調整してお作りくださいね。

  • Q

    揚げても作れますか?

    A

    はい、可能です。底から2〜3cmの高さまで油を入れて170〜180℃の温度で、香ばしい焼き色がつき、肉に火が通るまで揚げてください。

レビュー

4.1

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ノエル

    かなり美味しくできました。 手羽先の骨を抜くのが面倒でしたが、その面倒の先に美味しいのが待ってて、よかったぁと思える一品です。
  • としちゃん

    ネタを詰めすぎて、焼くときにはみ出してしまいました。塩コショウをふって食べたらとても美味しかったです。
  • とり

    以前の方と同様に中身を詰め過ぎて、中身が陸揚げされた深海魚みたいに出てきてしまいました😅 詰め過ぎに注意です😊 でも、そのままで美味しかった! レモン汁もさっぱりしていいです♪
  • akoki

    白葱が無かったので、コクがでるように少しだけ味噌を入れました。 手羽先に塩コショウもしましたけど味が薄かったのでポン酢ラー油で食べました。 カラッと油で揚げる方が好みかなっと思いました。下処理が大変なので時間がある時に😁

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