【鶏手羽と大根の煮物】こってりからさっぱりまで！絶品レシピ22選
作成日: 2023/08/06
更新日: 2024/12/17
煮物のレパートリーが広がる♪鶏手羽肉と大根を使った料理のレシピを動画とテキストでご紹介。定番のこってり甘辛味はもちろん、お酢やレモンを使ったさっぱり味までバリエーション豊かな22本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください！
鳥手羽元と大根の「甘辛こってり味」煮物レシピ
箸が止まらない！
手羽元と大根の照り煮ごはんがすすむ甘辛味の主菜です♪大根に手羽元のうまみが染み込んでじゅわっとおいしさが広がります！おつまみにもおすすめです。
炊飯器でつくる！
鶏肉と大根のとろとろ煮炊飯器でつくれる鶏肉と大根のとろとろ煮！じっくり味の染み込んだ煮物に、ほっぺたがとろけそう♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認の上お作りください。
味付け簡単♪
手羽元と大根の焼肉のたれ煮ごはんが進む簡単おかずをご紹介します♪味付けが焼肉のたれだけなので調味料を入れる手間がかからず、手羽元の旨味を引き出します！お好みでコチュジャンをつけてもおいしく召し上がれます。
しみしみ具材が食欲そそる♪
手羽元と大根の味噌煮込み圧力鍋を使って、簡単に味がしっかりと染み込んだ煮込み料理ができます♪こってりとした味わいに、たっぷりのしょうががアクセントになる一品です！製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
コクのあるおいしさ！
手羽元と大根のオイスターソース煮照りのある仕上がりで食欲をそそる1品です。オイスターソースがよく絡み、ごはんがすすみます♪手羽元は焼き付けることでうまみを閉じ込めます。
火を使わずに作れる！
手羽元と大根のレンジ煮一度食べたらやみつきになる甘辛い手羽元と大根のレシピをご紹介します。普段鍋で作る料理もレンジで手軽に作れます。おかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりの一品です♪
食欲そそる！
大根と手羽元の中華煮こってり中華味の煮物です。大根にもしっかり旨味が染み込み、ごはんにもよく合う1品になります。
鳥手羽元と大根の「さっぱり味」煮物レシピ
しっとりやわらかく仕上がる♪
大根と手羽元のさっぱり煮大根と手羽元を使ったさっぱり煮のご紹介です。弱火でじっくり煮ることでお肉はやわらかい仕上がりに♪大根にもうまみがしみこみ、絶品です。ぜひお試しください。
ほろほろ柔らかい！
手羽元と大根のやわらかポン酢煮味しみしみの大根と柔らかい手羽元の後味がさっぱりするレシピをご紹介します。大根をじっくり煮てからポン酢を加えることで味がしっかり染み込むのが美味しさの秘訣♪手羽先や手羽中で代用したり、ゆで卵を足す、柚子で風味を足すなどのアレンジも人気です。
炊飯器で簡単！
大根と手羽元の中華風黒酢煮炊飯器に材料を入れるだけで作れる中華風の煮物レシピです。ほろほろの鶏肉とやわらかい大根が絶品です。八角を加えることで本格的な味わいに♪お好みでゆで卵をプラスするのもおすすめです。※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
シンプルな味付け♪
手羽元と大根のあっさり煮シンプルな優しい味付けで鶏の旨味を十分に味わうことができる「手羽元と大根のあっさり煮」をご紹介します。手羽元は骨に沿って切り込みを入れると中まで火が通りやすくなり、食べるときに肉が骨から外れやすくなります。熱々のうちにどうぞ♪
圧力鍋で作る♪
手羽元と大根のサムゲタン風手羽元のうまみがたっぷり溶け込んだおかずです。圧力鍋で仕上げるので、スピーディーに具材がやわらかくなります♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
さっぱりおいしい♪
手羽元と大根のレモン煮レモンのさっぱりとした風味がやみつきになる手羽元のレシピをご紹介します♪ジューシーな手羽元とほろほろの大根がたまらない！普段と一味違う味付けにすることで、手羽元を使った料理のレパートリーを広げてみませんか？
短い時間で！
手羽元と大根のしょうが煮しっかりと味が染み込んで旨味たっぷり♪食べ応えも抜群です。しょうがの風味が口いっぱいに広がる一品です。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
ほっこりおいしい♪
大根と手羽元の根菜ポトフじっくり煮込むことで根菜の優しい甘みが広がる♪大きめに切ることで食べ応えと、食材本来のおいしさを堪能できます。
あっさりおいしい♪
大根と手羽元のさっぱり塩煮大根と手羽元をシンプルな調味料でコトコト煮込みます。冷たい水からじっくり煮込んでいくのでしっかりと旨味を引き出します。素材の旨味が溶け出したスープも一緒にお召し上がりください！
鳥手羽先と大根の煮物レシピ
炊飯器で出来る！
手羽先と大根のとろとろ煮炊飯器で炊き上げるだけの簡単レシピのご紹介です！ 大根トロトロ～鶏肉ホロホロ～お出汁ジュワ～もう、ご飯が止まらない♪ 手羽先好きな方におすすめです！
やわらかな仕上がり♪
手羽先と大根のさっぱり煮お酢を使って煮込むだけで手羽先はほろほろに♪煮込むことで酸味もマイルドになります。手羽先の旨味が溶け出した煮汁を吸った大根も格別なおいしさです！
簡単味付け♪
大根と手羽先の和風カレー煮大根に手羽先の旨味が染み込んで美味しい♡ 材料もシンプルで作り方も簡単！ 今夜のおかずはこれに決まり！
鳥手羽中と大根の煮物レシピ
レンジで下ゆで！
大根と手羽中のコチュジャン煮大根は電子レンジであらかじめ加熱するので短い時間でもしっかり火が通ります。手羽中の旨味を吸った大根はビールにもぴったりです♪
ご飯に合うおかず！
大根と手羽中の照り煮大根と鶏肉の相性は抜群です♪うまみの染み込んだ大根に甘辛い味が絡んでたまらない味！今夜のおかずはこれに決まり！
やわらか旨みたっぷり！
大根と手羽中の煮物大根と手羽中をしっかり味の煮物に仕上げます。 手羽中の旨みをだいこんが吸って柔らかく、ご飯にぴったりの 味付けです♪
鳥手羽の下処理をご紹介
料理の基本！
手羽先の切り分け方手羽先の切り分け方法をご紹介します。手羽先は先のとがった先端部分と少し太い手羽中に分けれていて、関節で簡単に切り分けることができます。切り分けると食べやすく、火の通りも早いです。スープを煮出すときや煮物やチューリップの唐揚げにするときの下処理として活用できます。
基本の下処理！
鶏肉を美味しく食べるコツ＜手羽先の骨抜き編＞手羽先は骨があるから食べにくい・・・そんな方に食べやすくなる方法をご紹介！
下処理とチューリップのやり方！
鶏肉を美味しく食べるコツ＜手羽中編＞手羽先と手羽中の違いって・・・？ 手羽中をより美味しく食べるコツと チューリップの作り方を合わせてご紹介！
