こしょうが風味を豊かに！
スパイシー手羽先

手順

1. 1

   手羽先は水で軽く洗い、水気をふき取る。

2. 2

   手羽先に塩、こしょうを揉みこみ、片栗粉をまんべんなくまぶす。

3. 3

   フライパンに底から1cm程度まで油を注ぎ、170℃〜180℃で焦げないように揚げ焼きにし、油をきる。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

4. 4

   ボールに☆の材料を入れて混ぜる（粗挽き黒こしょうは分量の半分だけ入れる）600Wのレンジで1分加熱する。

5. 5

   油をきった手羽先に残りの粗挽き黒こしょうをふり、4のタレによく絡めて器に盛る。