切り干し大根の塩昆布炒め

手順

1. 1

   切り干し大根は水でよくもみ洗いをする。ボウルに切り干し大根、水(分量外:ひたる程度)を入れ、袋の表示時間通りに戻す。水気をしぼる。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、切り干し大根を入れて油がなじむまで炒める。酒、塩昆布を加えて全体になじむまで炒める。