牛肉と切り干し大根のピリ辛炒め

長期保存ができて、常備しておくと便利な「切り干し大根」。 大根を天日干ししたものですが、生の大根とは栄養の含有量が大きく異なります。 この記事では切り干し大根がどんな食材なのか、栄養や保存方法について解説します。 最後に切り干し大根を使ったレシピもご紹介するので、切り干し大根の使い方に迷っている方はぜひ参考にしてみてください。