DELISH KITCHEN

旨味たっぷり♪

にんじんと切り干し大根のたらこ炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    131kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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たらこの塩気と切り干し大根の旨味でとまらないおいしさに♪にんじんはじっくりと炒めて優しい甘さを引き出します。お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に湯をわかし、切り干し大根を入れて4〜5分程中火でゆでる。湯を切り、粗熱がとれたら水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。にんじんはへたと先を切り落とす。斜め薄切りにし、2mm幅の千切りにする。

  2. 2

    たらこはスプーンで身をこそげ取る。

    ポイント

    縦に切れ目を入れて開くとこそげ取りやすくなります。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんじんを入れてしんなりとするまで炒める。切り干し大根を加えて油がなじむまで炒める。

  4. 4

    ☆を加えてたらこに火が通るまで炒める。

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