食感シャキシャキ！
なすと切り干し大根ポン酢炒め
切り干し大根で食べ応え抜群！ 豚バラの脂で炒めるので余計な油は使いません♪ ポン酢でさっぱり！ご飯にもぴったり！
カロリー
334kcal
炭水化物
13.1g
脂質
26.3g
たんぱく質
10.5g
糖質
8.7g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
切り干し大根は水につけて袋の表示時間通り戻し、水気を切る。食べやすい大きさに切る。
2
豚肉、なすは食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒め、肉に火が通ったらなすを加えて中火で炒める。
4
なすがしんなりしたら、切り干し大根、ポン酢しょうゆ、白いりごまを入れて炒め合わせる。器に盛り付け細ねぎをのせて完成。
レビュー
4.1
※レビューはアプリから行えます
- 炒めて混ぜるだけで、とっても簡単に出来ました 夏の時期はナスもお安く、豚バラもお安いのでお財布にも優しいレシピでした 夏の疲れた体には、お酢も美味しく頂けましたよ
あるる
冷凍のナスを使ったので見た目が違いますが…… おいしかったです！少し砂糖を足しました！みあ
豚小間肉を使用し、半量で1人前を作りました。 少し味が薄かったので、濃い味が好きな方は豚肉に塩コショウを軽くふるか、ポン酢を少し多めに入れるといいかも(味見必須)。 わざわざ切り干し大根を買ってきて作るほどじゃないけど、レパートリーを増やしたい時にはちょうどいいと思います。籐子
冷蔵庫に多めにあった豚こまで作りました。 ポン酢だけだと私には酸味が強めなように感じて、醤油、みりんを適当に加えて味見。それでも上手くいかずに白だし、最後にめんつゆまで入れてしまいました（加えるのはめんつゆだけで良かったかと）。次々に足してもポン酢の風味はしっかりありました。 どうなることやら…と焦りましたが、最終的には味が纏まって、家族にも好評でした。 切り干し大根入りなのが好きなので（戻し汁はお味噌汁の出汁にも使います）今度はもっと上手に作りたいと思います。
ぷぷかっちょ。