DELISH KITCHEN

食欲そそる♪

牛肉と切り干し大根のプルコギ風炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    309kcal

  • 費用目安

    600前後

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手に入りやすい食材で作れる炒め物をご紹介!にんにくの香りとコチュジャンがピリッときいてごはんがすすむこと間違いなしです♪

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉160g
  • 切り干し大根 20g
  • ピーマン 2個(60g)
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • ごま油大さじ1/2
  • 糸唐辛子少々
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水で戻し、水気をしぼって、食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切ってへた、種を取り除き、縦に細切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜ、牛肉を加えて混ぜる。切り干し大根、ピーマン、しめじを加えて混ぜ、5分おく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、2を汁ごと入れて肉に火が通るまで炒める。

  4. 4

    器に盛り、糸唐辛子をのせる。

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