カリフラワーのたらこバター炒め

手順

1. 1

   カリフラワーは一口大の小房に切り分ける。

2. 2

   たらこは皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。

3. 3

   フライパンにカリフラワー、水(分量外:大さじ3)を入れてふたをし、中火で熱して蒸気が出てきてから2分蒸す。ふたを取り、炒めながら水気をとばす。

4. 4

   バターを加えて溶かしながら全体になじむまで炒める。酒、たらこを加え、たらこの色が変わるまで炒める。