プチたらもコロッケ

手順

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、5分ほど水にさらす。 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで約6分加熱する。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてバターをのせ、ふんわりとラップをし、 600Wのレンジで約2分加熱する。

3. 3

   たらこは皮に切り込みを入れて、中身を取り出す。

4. 4

   加熱したじゃがいもはあたたかいうちに潰し、ボウルに入れ、加熱した玉ねぎ、マヨネーズ、たらこ、塩こしょうを加えて混ぜ、12等分にして丸める。

5. 5

   薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

6. 6

   鍋に底から5cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて約2分火が通るまで揚げる。