伸びるタラモサラダ

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、5分水にさらして水気を切る。

2. 2

   たらこは切り込みを入れて中身を取りだす。モッツァレラチーズは1cm角に切る。

3. 3

   鍋にじゃがいも、浸るくらいの水を加えて、中火にかけ、竹串がすっと通るくらいまで茹で、お湯を切り、再び中火にかけ、水気を飛ばす。

4. 4

   じゃがいもをボウルに入れて、つぶす。

5. 5

   ☆を加えてよく練り混ぜる。

   ポイント

   じゃがいもが冷めてチーズが溶けないようであれば、600Wのレンジで30秒ずつ様子を見ながら加熱しましょう。