DELISH KITCHEN
  1. あと一品に!里芋と水菜のからしマヨサラダ

あと一品に!

里芋と水菜のからしマヨサラダ

ねっとりとした里芋にシャキっとした水菜の食感を合わせた簡単副菜です。クリーミーなマヨネーズにからしの風味がアクセントになります。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    171kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 里芋 6個(300g)
  • 水菜 1/4袋(50g)
  • ☆からしマヨ
  • しょうゆ大さじ1/2
  • マヨネーズ大さじ2
  • からし小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。

  2. 2.

    里芋は皮をむいて、一口大に切る。塩(分量外:適量)をふって揉み込み、ぬめりが取れるまで水で洗って水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分竹串がすっと通るまで加熱する。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、里芋を加えて混ぜ合わせる。水菜を加えて混ぜ合わせる。

レビュー

(2件)

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