DELISH KITCHEN

あと一品に!

里芋と水菜のからしマヨサラダ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    171kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

ねっとりとした里芋にシャキっとした水菜の食感を合わせた簡単副菜です。クリーミーなマヨネーズにからしの風味がアクセントになります。

材料 【2人分】

  • 里芋 6個(300g)
  • 水菜 1/4袋(50g)
  • ☆からしマヨ
  • しょうゆ大さじ1/2
  • マヨネーズ大さじ2
  • からし小さじ1/2

手順

  1. 1

    水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。

  2. 2

    里芋は皮をむいて、一口大に切る。塩(分量外:適量)をふって揉み込み、ぬめりが取れるまで水で洗って水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分竹串がすっと通るまで加熱する。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、里芋を加えて混ぜ合わせる。水菜を加えて混ぜ合わせる。

レビュー

-

(2件)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。

初めてのコメントを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事