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たまらない美味しさ♪

里芋ときゅうりのみそマヨサラダ

里芋のねっとり感がたまらない! 美味しさのポイントは梅干し! おつまみにも♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    174kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人前

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    梅干しはタネを取り包丁で叩く。きゅうりは薄切りにして、ボウルに入れて塩を加えて揉みこむ。10分置き、水気をしぼる。

  2. 2.

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、 塩(分量外:小さじ1/3)をふってぬめりを落としながらもみ、水で洗い水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

  3. 3.

    里芋は熱いうちに粗く潰し、ボウルに☆を入れて混ぜ、里芋に加えて混ぜる。

  4. 4.

    梅干し、きゅうりを加えて、混ぜる。器に盛り付けて、細ねぎをちらして完成。