とろ～りあんが食欲をそそる♪
和風あんかけチャーハン
きのこが香るシンプルなチャーハンに、和風のあんをかけました。あんをかけることで食感の変化を感じられ、おいしさが増します！具材はお好みの野菜にアレンジするのもおすすめです♪ぜひお試しください。
材料 【2人分】
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- 卵 1個
- ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
- しめじ 1/2パック(50g)
- 長ねぎ 1/3本(55g)
- 塩こしょう少々
- しょうゆ小さじ1
- サラダ油大さじ1
- 細ねぎ(食べやすい大きさ) 適量
- ☆和風あん
- 酒大さじ1
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
- 片栗粉大さじ1と1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- 水300cc
手順
1
しめじは軸を切り落とし、粗く刻む。ねぎは小口切りにする。
2
ボウルにごはん、卵を入れて混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1、ツナを入れて香りが立つまで2〜3分ほど中火で炒める。2、塩こしょうを加え、ごはんがパラパラになるように、ほぐしながら強めの中火で炒める。しょうゆをまわしかけて混ぜ、器に盛る(チャーハン)。
ポイント
ツナ缶は缶汁を切りましょう。
4
フライパンは一度洗い、☆を入れて混ぜながら弱火で煮立たせ、とろみをつける。チャーハンにかけ、お好みで細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- チャーハンだけでも美味しかったですが和風あんをかけて食べるとより美味しかったです。大量にあるツナ缶消費にも繋がり助かりました。写真は器でチャーハンを山の形にしましたが、あんを上からかけると山が崩壊しました。回りにかけるでいいと思います。 あんかけチャーハンだけでは心もとないのでプルコギを作って一緒に食べました。 また白ご飯に一手間加えたい時に作ります。
オレオ牛乳
しめじ嫌いな子どもがいるので、しめじは無しにしました。あると思っていた片栗粉が少ししか無くて、トロミがうまく付かず(；´Д｀)少し煮詰めてごまかしましたが、とても美味しいと家族みんな完食&おかわりでした！めめめ
手軽に作れて簡単でした！ レシピの材料にプラスして冷凍のシーフードミックスも入れました！よく味が出ていて家族にも好評でした！もくちゃん
シメジがなかったので椎茸とえのきを入れて作りました。
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