DELISH KITCHEN

サンふじで作る!

まるごとりんごチーズケーキ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

青森県りんご対策協議会

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雑誌ESSE3月号掲載レシピ!まるごとりんごチーズケーキ! 少ない材料なのにオシャレで本格的!おうちでカフェ気分が堪能できます! りんごの甘さが際立つ「サンふじ」で是非作ってみてください♪

材料 【2個分】

  • りんご(サンふじ)2個
  • はちみつ小さじ2
  • クリームチーズ 80g
  • 砂糖30g
  • 1/2個
  • レモン汁小さじ2
  • 仕上げ用
  • 粉砂糖適量

手順

  1. 1

    りんごは底を薄く切って座りをよくし、上から1/4ほど切って中身をスプーンでくり抜く。

    ポイント

    オーブンは180℃に予熱しておきましょう。

  2. 2

    くり抜いた内側のりんごは芯を取り除いて粗く刻む。耐熱ボウルに入れる。はちみつを加えて混ぜ、600Wのレンジで3分加熱し、混ぜる。

    ポイント

    くり抜いた中身は芯を除き、1個あたり約60gになります。

  3. 3

    別のボウルにクリームチーズ、砂糖、卵、レモン汁を順に入れて、泡立て器でよく混ぜる(生地)。

    ポイント

    クリームチーズは室温に戻しておきましょう。

  4. 4

    クッキングシートを敷いた天板に1のりんごをのせる。加熱したりんご、生地を等分に入れる。

    ポイント

    加熱したりんごの汁気は切りましょう。

  5. 5

    天板の空いているところに、りんごの上部をのせて180℃のオーブンで25分焼く。粉砂糖をふる。

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