包丁いらず！
卵あんかけ肉うどん
調理時間
約10分
カロリー
502kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
66.2g
脂質
15.1g
たんぱく質
24.2g
糖質
63.2g
塩分
5.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
包丁いらずで作る、簡単あんかけうどんをご紹介します！細ねぎはハサミでそのまま切りながら鍋に入れます。時短で洗い物も少ないのが嬉しいポイント♪忙しい時にも手軽に作れる一品です。
手順
1
鍋に水、めんつゆを入れて中火で熱し、煮立ったら豚肉を加えてアクを取り除く。冷凍うどんを加え、細ねぎをキッチンバサミで根元を切り落として食べやすい大きさに切りながら加える。
2
うどんがほぐれたら水溶き片栗粉を混ぜながら加える。とろみがついたら溶き卵を加えて2回ほど混ぜる。
ポイント
溶き卵を入れた後に混ぜすぎてしまうと卵が細かくなってしまうため、さっと箸を前後に動かすくらいにしましょう。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
- Q
お肉が固くなるのを防ぐ方法はありますか？
Aお肉に片栗粉大さじ1/2程度を揉み込んでから煮ると柔らかく仕上がります。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 鶏ひき肉、玉ねぎで代用しました。なめらかなとろみにそぼろと卵の甘さがマッチして最高！卵とお肉が入っているので意外とがっつりボリュームがあるのも良い！
Pちゃん
寒い冬にぴったりです。温まりました。さくらば
家にある適当な材料で作れました！ とても簡単&美味しくて感動です！モー
冷凍しておいたシメジとえのきと舞茸があったので 一緒に入れてみました！ その分めんつゆをほんの少しだけ多めにいれてみました。 美味しく簡単につくれました。
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Satomi