DELISH KITCHEN

ご当地カツ丼!
デミカツ丼

4.0

調理時間

30

費用目安

600前後

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岡山県のご当地グルメ、デミカツ丼のご紹介です。ごはんにキャベツととんかつをのせ、デミグラスソースをかけた一品で、キャベツはゆでたものや千切りのものを使い、ソースはデミグラスをベースにお店独自の味が様々あります。サクサクのカツに濃厚なソースををたっぷりかけてお召し上がりください♪

  • カロリー

    864kcal

  • 炭水化物

    98.3g

  • 脂質

    36g

  • たんぱく質

    28g

  • 糖質

    95.9g

  • 塩分

    3.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとって水気をしぼる。

  2. 2

    別の耐熱容器に★を入れて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、再び混ぜる(デミカツソース)。

  3. 3

    豚肉は赤身と脂の間に数カ所切り込みを入れて筋切りをする。塩こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉を順につける。

  4. 4

    フライパンの底から2cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、3の豚肉を入れて揚げ色がついたら裏返し、肉に火が通ってカラッとするまで揚げる(とんかつ)。

  5. 5

    丼にごはんを盛り、キャベツ、とんかつを順にのせる。デミカツソースをかけてグリーンピースをのせる。

    ポイント

    グリーンピースは袋の表示通り解凍し、加熱しておきましょう。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • けー

    美味しかったですがデミグラスソースがレンチン時間を長くしてもトロミがつかずシャバシャバだったので、「デミカツ丼」というより「ソースカツ丼」といった感じでした。(´・ω・`;)

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