ご飯が進む！
ポークソテーきのこソース

手順

1. 1

   しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   豚肉は両面の脂肪と赤身の間に縦に2cm間隔の切り込みを入れ、塩こしょうをふる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

4. 4

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、焼き色がつくまで2分ほど焼き、上下を返し、肉に火が通るまで弱火で4～5分ほど焼く。器に盛る。

5. 5

   余分な脂を軽く拭き取り、サラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、薄いきつね色になったら取り出す(にんにくチップ)。

6. 6

   5のフライパンにしいたけを入れて中火で熱し、しんなりとするまで炒める。

7. 7

   ミニトマト、合わせ調味料を加えてとろみがつくまで炒める。4の豚肉にかける。にんにくチップをちらす。