お弁当の定番おかず!
野菜の豚巻き
お弁当の定番おかずの「野菜の豚巻き」をご紹介します♪いんげんの緑とにんじんのオレンジが彩りの良いおかずです。野菜を巻いた豚肉は最初は緩く感じますが、火が通ると次第に締まってきます。肉が締まるまでは野菜が出ないように注意をしながら炒めましょう。
カロリー
160kcal
炭水化物
12g
脂質
7.1g
たんぱく質
9.8g
糖質
11g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
にんじんは5mm角の細切りにする。いんげんはへたを切り落とす。耐熱皿にのせて水(分量外:大さじ1)をふりかけ、ふんわりとラップをし、にんじんがやわらかくなるまで600Wのレンジで2分加熱する。
2
豚肉を少しずつ重なるように3枚並べ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3
手前にいんげん、にんじんをのせてくるくると巻く。全体に片栗粉をまぶす。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を巻き終わりを下にして入れ、中火で転がしながら表面に焼き色をつける。ふたをして3分蒸し焼きにする。
5
☆を加えて煮からめる。
レビュー
4.3
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- 簡単にできました〜! 彩りが綺麗です。
つばめ
家にあったのが豚バラだったので豚バラでやりました。 数を多くしたかったので一枚ずつ巻きました! とてもジューシーでご飯が進みます! 簡単で美味しかったです。むらさき
彩りがきれいでお弁当にも良いです。少しだけ砂糖足して甘辛くしました。ごはんがすすむ君です。PURE
とっても美味しいです。形がバラバラのお肉を並べながら作ったので心配もありました。落ち着いて巻き、注意点に気を付けながら進めたら、自分で作ったとは思えない焼き上がりで大満足。楽しく作業できたので、面倒には感じませんでした。出来たては濃く感じたソースも、冷めた時にはお弁当に合うソースに変身。また作ります。 写真はお弁当用にカットして、 一時保管のタッパーへ入れてからの撮影です。
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ikky