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お弁当の定番おかず!

野菜の豚巻き

お弁当の定番おかずの「野菜の豚巻き」をご紹介します♪いんげんの緑とにんじんのオレンジが彩りの良いおかずです。野菜を巻いた豚肉は最初は緩く感じますが、火が通ると次第に締まってきます。肉が締まるまでは野菜が出ないように注意をしながら炒めましょう。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    160kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚もも薄切り肉3枚(80g)
  • にんじん 1/3本
  • いんげん 5本
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは5mm角の細切りにする。いんげんはへたを切り落とす。耐熱皿にのせて水(分量外:大さじ1)をふりかけ、ふんわりとラップをし、にんじんがやわらかくなるまで600Wのレンジで2分加熱する。

  2. 2.

    豚肉を少しずつ重なるように3枚並べ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    手前にいんげん、にんじんをのせてくるくると巻く。全体に片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を巻き終わりを下にして入れ、中火で転がしながら表面に焼き色をつける。ふたをして3分蒸し焼きにする。

  5. 5.

    ☆を加えて煮からめる。

レビュー

(33件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • ikky
    簡単にできました〜! 彩りが綺麗です。
  • このん
    肉は重ねず、1枚ずつで作りました。人参はレンチンで、いんげんは冷凍のものをそのまま使いました。甘めがすきなので、砂糖をひとつまみ足しました。
  • mokoko
    食べごたえあってタレがよくからんで美味しかったです。お弁当と晩ごはんにしました。 またリピします。ごちそうさまでした。
  • じゃすみん
    いんげんの代わりに旬のたけのこを使って作りました。 家族のお弁当に入れたら、また作ってね!と言われました。 レパートリーが一つ増えて嬉しいです(>ω<)

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