DELISH KITCHEN
ひじきのアレンジレシピ32選 !メインおかずや主食に変身♪

ひじきのアレンジレシピ32選 !メインおかずや主食に変身♪

作成日: 2023/03/13

更新日: 2024/03/15

余りがちなひじきを使ったアレンジレシピをご紹介します。いつもの食べ方に飽きてしまった時にもおすすめです。違った味わいが楽しめますよ。

目次

  1. 【ハンバーグ・つくね】ひじきのアレンジレシピ
    1. ヘルシーで大満足!ひじき入り和風あんかけハンバーグ
    2. タレがなくてもおいしい!ひじきと枝豆のミニハンバーグ
    3. ひじきたっぷりミネラル補給!おからつくねの照り焼き
    4. 大葉が香る♪ひじきと大葉のつくね
    5. スプーンで簡単♪鶏ひき肉とひじきのしょうがつくね
  2. 【サラダ】ひじきのアレンジレシピ
    1. まろやかな味わい!ほうれん草とひじきのマヨサラダ
    2. めんつゆでコクうま!鶏ささみとひじきのサラダ
    3. 栄養満点!ほうれん草とひじきのツナコーンサラダ
    4. お家で和風のデリサラダ♪ひじきとれんこんのサラダ
    5. デリ風サラダ♪水菜とひじきの和風サラダ
    6. レンジで簡単!オクラとツナのひじきマヨサラダ
    7. さっぱり食べられる!切り干し大根とひじきのごま酢サラダ
  3. 【コロッケ・揚げ物】ひじきのアレンジレシピ
    1. 和風でほっこり♪ひじきコロッケ
    2. サクサクふんわり!里芋とひじき煮のコロッケ
    3. お弁当のおかずにもおすすめ♪ひじき入りメンチカツ
    4. おつまみにおすすめ!鶏ひき肉とひじきの揚げ団子
    5. お弁当にもおすすめ!合びき肉のひじきボール
  4. 【その他おかず】ひじきのアレンジレシピ
    1. お弁当にもおすすめ♪ひじきの厚焼き卵
    2. 旨味たっぷり♪ひじき入り高野豆腐の肉詰め
    3. もう一品欲しい時におすすめ!ひじきと豆腐の炒め物
  5. 【ご飯もの】ひじきのアレンジレシピ
    1. 風味豊かな♪ひじき煮で簡単混ぜごはん
    2. 栄養たっぷり!ひじきと枝豆の雑穀おにぎり
    3. がっつりヘルシー!ひじきそぼろ丼
    4. ヘルシーで食べごたえ抜群!玄米ひじきチャーハン
    5. 素材の味が引き立つ!ひじきとオクラとトマトのリゾット
  6. 【麺類】ひじきのアレンジレシピ
    1. 柚子胡椒香る♪ひじきの焼うどん
    2. 和風テイスト♪ひじきとささみのサラダペンネ
  7. 【パン】ひじきのアレンジレシピ
    1. 簡単リメイク!ひじきタルタルホットサンド
    2. 簡単おかずリメイク♪ひじきのお揚げピザ
  8. 【スープ・汁物】ひじきのアレンジレシピ
    1. ヘルシーな組み合わせ♪ひじきともち麦のスープ
    2. しょうがでほっこり♪ひじきの肉団子スープ
    3. ほっと落ち着く味わい♪ひじきと油揚げの味噌汁

【ハンバーグ・つくね】ひじきのアレンジレシピ


  • 「ひじき入り和風あんかけハンバーグ」のレシピ動画

    ヘルシーで大満足!
    ひじき入り和風あんかけハンバーグ

    4.4

    (
    83件
    )

    お肉をがっつり食べたいけど、栄養も気になる! そんなんときにひじきを入れるだけで簡単栄養素アップ! あんをかけて食べやすく!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      119kcal

    • 費用目安

      300前後

    芽ひじき(乾燥) 鶏ひき肉 木綿豆腐 玉ねぎ パン粉 塩 こしょう しょうゆ みりん 酒 砂糖 水 片栗粉 水 大葉 プチトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと枝豆のミニハンバーグ」のレシピ動画

    タレがなくてもおいしい!
    ひじきと枝豆のミニハンバーグ

    4.7

    (
    28件
    )

    お弁当のおかずにもぴったりな食べやすいサイズ感が嬉しい!ひじきや枝豆も入って味もしっかりついているので、このままでもおいしく召し上がれます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      132kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 枝豆[冷凍] プロセスチーズ ひじき(乾燥) パン粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「おからつくねの照り焼き」のレシピ動画

    ひじきたっぷりミネラル補給!
    おからつくねの照り焼き

    4.5

    (
    23件
    )

    おからを加えてふわふわなつくねの照り焼きに! ひじきも加えてミネラルもたっぷり。 栄養満点な一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      300前後

    乾燥芽ひじき 鶏ひき肉 生おから ねぎ(みじん切り) おろし生姜 酒 醤油 塩 片栗粉 酒 みりん 醤油 砂糖 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと大葉のつくね」のレシピ動画

    大葉が香る♪
    ひじきと大葉のつくね

    4.0

    (
    23件
    )

    栄養満点◎ ひじきが苦手でもパクパク食べられる♪ 大葉の香りが引き立つ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      359kcal

    • 費用目安

      300前後

    芽ひじき(乾燥) 鶏ひき肉 長ねぎ 大葉 大根 酒(蒸す用) ポン酢しょうゆ サラダ油 酒 塩 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏ひき肉とひじきのしょうがつくね」のレシピ動画

    スプーンで簡単♪
    鶏ひき肉とひじきのしょうがつくね

    4.4

    (
    73件
    )

    しょうがの香りを楽しめる鶏団子のレシピのご紹介です。今回はフライパンで焼いて作りますが、たっぷりの油であげて作るのも食感が変わって美味しいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      218kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[もも] ひじき(乾燥) 細ねぎ おろししょうが しょうゆ 片栗粉 ごま油 しょうゆ からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ】ひじきのアレンジレシピ


  • 「ほうれん草とひじきのマヨサラダ」のレシピ動画

    まろやかな味わい!
    ほうれん草とひじきのマヨサラダ

    4.5

    (
    61件
    )

    ほうれん草とひじきの食感と胡麻の風味がくせになる♪ 和物で簡単だからもう1品ほしい時にピッタリ! マヨネーズ味でまろやかな味わいです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      300前後

    ほうれん草 ひじき ツナ缶 マヨネーズ めんつゆ(3倍濃縮) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ささみとひじきのサラダ」のレシピ動画

    めんつゆでコクうま!
    鶏ささみとひじきのサラダ

    4.2

    (
    15件
    )

    切ってあえるだけの簡単サラダ!今回はひじきを使用しました♪マヨネーズであえてあるので食べやすい!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ささみ 酒 ひじき 水菜 赤パプリカ めんつゆ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草とひじきのツナコーンサラダ」のレシピ動画

    栄養満点!
    ほうれん草とひじきのツナコーンサラダ

    4.5

    (
    74件
    )

    野菜もしっかり摂れる! ツナとコーンも入っているので、お子様も食べやすい! 調味料の分量などはお好みで調整しても◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      300前後

    ほうれん草 ひじき(乾燥) ツナ缶 コーン 砂糖 しょうゆ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきとれんこんのサラダ」のレシピ動画

    お家で和風のデリサラダ♪
    ひじきとれんこんのサラダ

    4.6

    (
    46件
    )

    料理初心者の方でも、簡単にお店にあるようなサラダが作れます♪和風の味付けなのでさっぱりと食べられます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      400前後

    芽ひじき れんこん ハム 大葉 塩 酢 マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜とひじきの和風サラダ」のレシピ動画

    デリ風サラダ♪
    水菜とひじきの和風サラダ

    4.3

    (
    16件
    )

    野菜のシャキシャキ感が美味しい! お弁当のおかずにもおすすめ♪ わさびをきかせてほんのりピリ辛!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      200前後

    水菜 れんこん コーン(冷凍) 芽ひじき(乾燥) 塩こしょう 酢 しょうゆ おろししょうが サラダ油 わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとツナのひじきマヨサラダ」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    オクラとツナのひじきマヨサラダ

    4.3

    (
    10件
    )

    オクラのネバネバでマヨネーズと材料がよくからむ! しょうゆと柚子胡椒を加え、和風マヨサラダに仕上げました! レンジで時短!簡単にできる1品!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶 ひじき(乾燥) オクラ 水菜 ミニトマト しょうゆ マヨネーズ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根とひじきのごま酢サラダ」のレシピ動画

    さっぱり食べられる!
    切り干し大根とひじきのごま酢サラダ

    4.0

    (
    15件
    )

    常備しやすい乾物を使ったさっぱり食べられる中華風サラダのご紹介です。具材には定番野菜のきゅうり、にんじんを加え、ごま油で風味良く仕上げます♪切り干し大根のシャキシャキ食感が楽しい一品です!半端に余った食材の消費にもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 ひじき(乾燥) きゅうり にんじん しょうが(薄切り) 塩 酢 砂糖 しょうゆ ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【コロッケ・揚げ物】ひじきのアレンジレシピ


  • 「ひじきコロッケ」のレシピ動画

    和風でほっこり♪
    ひじきコロッケ

    コンビニでも売ってるひじき煮をメインおかずにアレンジ☆ じゃがいもは粗くつぶして食感を残すと美味しい♪ 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      400前後

    ひじき煮 じゃがいも 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋とひじき煮のコロッケ」のレシピ動画

    サクサクふんわり!
    里芋とひじき煮のコロッケ

    里芋のホクホク感の中にひじき煮を混ぜた お弁当にもオススメの一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      400前後

    里芋 芽ひじき にんじん 塩 溶き卵 薄力粉 パン粉 水 サラダ油 からし 酒 みりん 砂糖 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじき入りメンチカツ」のレシピ動画

    お弁当のおかずにもおすすめ♪
    ひじき入りメンチカツ

    3.8

    (
    14件
    )

    メンチカツにひじきを入れることでボリュームと食感がアップ!たねはしっかりと混ぜ合わせてください。お好みでからしをつけてもおいしくいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 芽ひじき 玉ねぎ 塩 こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 ウスターソース

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉とひじきの揚げ団子」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ!
    鶏ひき肉とひじきの揚げ団子

    鶏ひき肉とひじきを使った、食べ応えのある揚げ団子をご紹介します!ひじきやにんじんを加えることで、色々な食感や風味を楽しんでいただける一品に仕上げました。にんじんの代わりにインゲンなどを入れても食感が変化して美味しくいただけます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 ひじき(乾燥) にんじん 長ねぎ 酒 砂糖 塩 おろししょうが 片栗粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「合びき肉のひじきボール」のレシピ動画

    お弁当にもおすすめ!
    合びき肉のひじきボール

    4.4

    (
    7件
    )

    ひじきも入れたミートボールです!甘辛い味付けでお弁当のおかずにぴったり!ごはんにも良く合う1品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      469kcal

    • 費用目安

      400前後

    サラダ油 合いびき肉 玉ねぎ ひじき(乾燥) おろししょうが 塩 こしょう 溶き卵 パン粉 酒 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【その他おかず】ひじきのアレンジレシピ


  • 「ひじきの厚焼き卵」のレシピ動画

    お弁当にもおすすめ♪
    ひじきの厚焼き卵

    4.5

    (
    13件
    )

    ふわふわの卵がたまらない☆ ひじき入りで栄養価アップ♪ 余ったひじき煮を有効活用しても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 細ねぎ ひじき(乾燥) 桜えび[乾燥] サラダ油 めんつゆ(3倍濃縮) 水 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじき入り高野豆腐の肉詰め」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    ひじき入り高野豆腐の肉詰め

    4.4

    (
    23件
    )

    ひじきと高野豆腐の乾物コンビ♪ ほっこりする和風おかずです☆ 優しい味なので飽きがこないのも嬉しい一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      300前後

    芽ひじき 高野豆腐 鶏ひき肉 にんじん ねぎ めんつゆ(3倍濃縮) 水 酒 塩 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと豆腐の炒め物」のレシピ動画

    もう一品欲しい時におすすめ!
    ひじきと豆腐の炒め物

    4.0

    (
    56件
    )

    甘辛味に仕上げてご飯にも合います♪ひじきとお豆腐はさっぱりしていて食べやすく相性も抜群♪シャキシャキの小松菜も入って食感のアクセントになります!さっとできるので忙しい日の副菜におすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      100前後

    ひじき(乾燥) 木綿豆腐 小松菜 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ご飯もの】ひじきのアレンジレシピ


  • 「ひじき煮で簡単混ぜごはん」のレシピ動画

    風味豊かな♪
    ひじき煮で簡単混ぜごはん

    ひじきの煮物を活用!薬味の食感と香りが楽しめる混ぜごはんです。レンジで作る炒り卵も加えて彩り良く仕上げます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん ひじき煮 大葉 しょうが 溶き卵 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと枝豆の雑穀おにぎり」のレシピ動画

    栄養たっぷり!
    ひじきと枝豆の雑穀おにぎり

    4.0

    (
    10件
    )

    即席ひじき煮を雑穀ごはんに混ぜた枝豆が見た目と味のアクセントです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      600前後

    雑穀ごはん 芽ひじき 枝豆(冷凍) にんじん 酒 みりん 砂糖 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきそぼろ丼」のレシピ動画

    がっつりヘルシー!
    ひじきそぼろ丼

    4.0

    (
    4件
    )

    ひじきの旨味と甘辛い味付けでごはんがすすむ! 手軽にお腹いっぱい食べたい時に! 一味違うそぼろ丼はいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      669kcal

    • 費用目安

      300前後

    芽ひじき(乾燥) 鶏ひき肉 細ねぎ(刻み) 温泉卵 白いりごま サラダ油 あたたかいごはん 酒 みりん  砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「玄米ひじきチャーハン」のレシピ動画

    ヘルシーで食べごたえ抜群!
    玄米ひじきチャーハン

    4.5

    (
    7件
    )

    ひじきと玄米のぷちぷちとした食感で満足感のある一品です。具材はアレンジ自由!ぜひ一度お試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      800前後

    玄米ご飯 ねぎ にんじん ピーマン ひじき(もどしたもの) ごま油 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきとオクラとトマトのリゾット」のレシピ動画

    素材の味が引き立つ!
    ひじきとオクラとトマトのリゾット

    ひじきをプラスして栄養バッチリのメニュー! 彩も鮮やかで食欲そそる1品♪ さっぱり食べられるリゾットです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      566kcal

    • 費用目安

      300前後

    白ごはん 芽ひじき(乾燥) トマト オクラ 鶏もも肉 オリーブオイル(炒め用) オリーブオイル(仕上げ用) 鶏ガラスープの素 しょうゆ 塩 おろしにんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【麺類】ひじきのアレンジレシピ


  • 「ひじきの焼うどん」のレシピ動画

    柚子胡椒香る♪
    ひじきの焼うどん

    ひじきの煮物が焼うどんに変身!味付けが簡単でさっと作れます。柚子胡椒を加えて、ピリッと辛い大人の味に仕上げます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん[ゆで] ひじき煮 長ねぎ サラダ油 しょうゆ 柚子胡椒 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきとささみのサラダペンネ」のレシピ動画

    和風テイスト♪
    ひじきとささみのサラダペンネ

    4.0

    (
    3件
    )

    ひじきとささみをメインとした和風のペンネサラダ♪コーンも入っていて子供から大人まで食べやすい味付けです。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年12月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      359kcal

    • 費用目安

      300前後

    ペンネ ささみ 芽ひじき 玉ねぎ コーン缶 しょうゆ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【パン】ひじきのアレンジレシピ


  • 「ひじきタルタルホットサンド」のレシピ動画

    簡単リメイク!
    ひじきタルタルホットサンド

    余りがちなひじき煮をタルタルにし、食パンではさんで 焼き、外がカリッと、中が食べ応えのあるホットサンドです! 朝食やブランチに作ってみて下さいね♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      510kcal

    • 費用目安

      500前後

    食パン[6枚切り] とろけるスライスチーズ ひじきの煮物 ゆで卵 ツナ缶[オイル漬け] マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきのお揚げピザ」のレシピ動画

    簡単おかずリメイク♪
    ひじきのお揚げピザ

    ひじきの煮物が余ってしまった時のアレンジレシピ♪ より美味しく食べられる一品です! 是非レパートリーに加えてみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      218kcal

    • 費用目安

      300前後

    ひじきの煮物 油揚げ 大葉 マヨネーズ ピザ用チーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ・汁物】ひじきのアレンジレシピ


  • 「ひじきともち麦のスープ」のレシピ動画

    ヘルシーな組み合わせ♪
    ひじきともち麦のスープ

    4.2

    (
    4件
    )

    もち麦入りの食べるスープ☆ しょうがを効かせてポカポカスープレシピ♪ 優しい味にほっこりすること間違いなし☆

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      200前後

    芽ひじき 鶏もも肉 もち麦 小松菜 しょうが 塩 しょうゆ 水 酒 みりん 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきの肉団子スープ」のレシピ動画

    しょうがでほっこり♪
    ひじきの肉団子スープ

    4.2

    (
    15件
    )

    体があたたまるスープをご紹介します♪肉団子にひじきを入れて味のアクセントに。スープは優しい味に仕上げました。春雨やごはんを入れると一層ボリューム満点の1品になります☆ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      215kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん 三つ葉 しょうが ひじき(乾燥) 片栗粉 鶏ひき肉 長ねぎ 酒 塩 こしょう 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきと油揚げの味噌汁」のレシピ動画

    ほっと落ち着く味わい♪
    ひじきと油揚げの味噌汁

    4.3

    (
    3件
    )

    ひじき、にんじん、油揚げが具材の味噌汁を作ります。具材はあらかじめごま油で炒めてから煮ることで、風味良く仕上げることができます。ひじきと油揚げの旨味がだしのきいた味噌汁と合わさり、一口飲むと体にしみわたってほっと落ち着く味わいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ にんじん 芽ひじき ごま油 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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