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こっくりおいしい♪

辛味大根と鶏肉の甘辛煮

辛味大根とはその名の通り、一般的にスーパーに売っている大根より辛みが強い小ぶりの大根です。大根おろしなどにして蕎麦や、焼き魚の薬味として使われることが多いですが、今回は鶏肉と合わせて甘辛く炊き上げる食べ方をご紹介します。煮込んでも辛みが残るので大人な味わいです♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    354kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 辛味大根300g
  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆煮汁
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 150cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2.

    辛味大根は縦半分に切り、1cm幅に切る(半月切り)。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。辛味大根を加えて油がまわるまで3〜4分ほど炒める。

    TIPS

    辛みが気になるようでしたら下ゆでしてからお使いください。

  4. 4.

    ☆を加えて混ぜて煮立たせ、ふたをして弱火で12〜14分ほど煮る。

レビュー

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