ささみのタルタルチキン

手順

1. 1

   ささみは斜めに包丁を入れて長さを半分に切る。手の付け根で叩くようにして厚さ1cmほどにのばす。ボウルに入れ、しょうゆを加えてよく揉み込み、片栗粉を加えて混ぜる。

2. 2

   別のボウルにゆで卵を入れてフォークでなめらかになるまで潰し、☆を加えて混ぜる(タルタルソース)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ささみを並べ入れる。全体が色付くまで上下を返しながら揚げ焼きにし、火を通す。

4. 4

   器に盛り、タルタルソースをかける。

   ポイント

   サンドイッチの場合はお好みでレタスと一緒に挟むとおいしいです。