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  • ハロウィン特集

ご飯がすすむ!

ゴーヤーの甘みそ和え

甘めの味噌だれがゴーヤーによく絡んだ、食べやすい一品です。ゴーヤーの独特な苦みを抑えるために、さっと塩茹でするのがポイント!白いご飯がすすむことまちがいありません。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    187kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ゴーヤー 1本
  • ☆調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • みそ 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ2
  • ごま油 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ゴーヤーを縦半分に切りわたをスプーンで取り出し薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)、ゴーヤを入れて1分程度ゆで、水にさらして水気をきる。

  3. 3.

    ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、ゴーヤーを加えて和える。