DELISH KITCHEN

ご飯がすすむ!

ゴーヤーの甘みそ和え

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    187kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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甘めの味噌だれがゴーヤーによく絡んだ、食べやすい一品です。ゴーヤーの独特な苦みを抑えるために、さっと塩茹でするのがポイント!白いご飯がすすむことまちがいありません。

材料 【2人分】

  • ゴーヤー 1本
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ2
  • 白すりごま大さじ2
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 1

    ゴーヤーを縦半分に切りわたをスプーンで取り出し薄切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)、ゴーヤを入れて1分程度ゆで、水にさらして水気をきる。

  3. 3

    ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、ゴーヤーを加えて和える。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ACO

    ゴーヤ料理の美味しさvariationが増え!嬉しいレシピに感謝ですp(^^)q
  • スヌーピー

    簡単で美味しく出来ました。
  • みー

    これ美味しい!です。 白いご飯によくあいます。茹でる時間を2分にしてみました。苦味が軽減されるようです。 チャンプルもいいけど。 お気に入りになりました!
  • シンタロー

    なるほど、美味しい❗️しかし、調味料は別のボールでしっかり混ぜてからあえたほうが、料理しやすいです。すりゴマの風味と味噌の甘味でめっちゃ美味しい。少し苦いかな?もう少しゆでた方が子供にはいいかも❗️大人の味か好きな人はこのレシピ通りで最高のおつまみです❗️2回目ですが、ゴーヤが温かいうちに味噌等を混ぜるとからみやすいです❗️参考まで。

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「ゴーヤー」の基本

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