ゴーヤの肉詰め天ぷら

手順

1. 1

   ゴーヤーは両端を切り落とし、8等分の輪切りにして、種とわたを取り除き、片栗粉をまぶす。

2. 2

   ボウルに合いびき肉、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜ、8等分にする(肉だね)。

3. 3

   ゴーヤーに肉だねを詰める。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる(衣)。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、3を衣にくぐらせて入れ、上下を返しながら肉に火が通るまで5〜6分程揚げる。

6. 6

   ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。

7. 7

   器に5の天ぷらを盛り、たれを添える。