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のどごし最高!

モロヘイヤと納豆のさっぱり梅うどん

夏にぴったりなさっぱりとしたうどんをご紹介します!モロヘイヤと納豆のネバネバがくせになり、梅干しでさっぱりと食べられます。食欲のない日にもおすすめの一品です♪温泉卵と一緒にお召し上がりください。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    456kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    モロヘイヤは茎から葉を摘み取る。茎はかたい部分を切り落とす。

    ポイント

    家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除いてください。茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、モロヘイヤの茎を入れて30秒ほどゆで、さらに葉を入れて30秒ほどゆでる。水にさらして水気をしぼる。

  3. 3.

    モロヘイヤの葉、茎は細かく刻む。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。

  4. 4.

    ボウルにモロヘイヤ、梅干し、納豆、付属のたれを入れて混ぜる。

  5. 5.

    別のボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。

  6. 6.

    耐熱容器に冷凍うどんを入れてふんわりとラップをし、レンジで袋の表示時間通りに加熱する。冷水で締め、水気を切る。器に盛り、つゆをかける。4、温泉卵をのせる。

レビュー

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