DELISH KITCHEN

家族みんなで食べられる甘口♪

ふわふわ卵のイカチリ

4.7

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    416kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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卵が辛味をマイルドにさせ誰もが食べやすい味です! イカの旨みたっぷりでコクがあります! 今日の夕ご飯は家族でイカチリで決まり!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    イカは胴から内臓と足を引き抜く。目の下を切り、くちばしを取る。足先は切り落とす。胴から軟骨を取り、水で洗って水気を切る。

  2. 2

    足は食べやすい長さに切り、胴は1cm幅に切る。

  3. 3

    イカをボウルに入れ、イカの下味用の酒、塩こしょうを加えてもみこみ、片栗粉を加えてさらにもみこむ。

  4. 4

    ねぎはみじん切りにする。

  5. 5

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  6. 6

    フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、溶き卵を入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟になったら取り出す。

  7. 7

    フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて熱し、豆板醤、にんにく、しょうがを入れて弱火で香りが立つまで炒め、ねぎを加えて炒め合わせる。

  8. 8

    イカを加えてイカの色が変わるまで中火で炒める。☆を加えて混ぜ、とろみがつくまで加熱する。卵を戻し入れてからめる。器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.7

(

)

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  • pchan

    とても美味しかったです またリピしたいです

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