1. 家族みんなで食べられる甘口♪ふわふわ卵のイカチリ

家族みんなで食べられる甘口♪

ふわふわ卵のイカチリ

卵が辛味をマイルドにさせ誰もが食べやすい味です! イカの旨みたっぷりでコクがあります! 今日の夕ご飯は家族でイカチリで決まり!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    416kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    イカは胴から内臓と足を引き抜く。目の下を切り、くちばしを取る。足先は切り落とす。胴から軟骨を取り、水で洗って水気を切る。

  2. 2.

    足は食べやすい長さに切り、胴は1cm幅に切る。

  3. 3.

    イカをボウルに入れ、イカの下味用の酒、塩こしょうを加えてもみこみ、片栗粉を加えてさらにもみこむ。

  4. 4.

    ねぎはみじん切りにする。

  5. 5.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、溶き卵を入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟になったら取り出す。

  7. 7.

    フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて熱し、豆板醤、にんにく、しょうがを入れて弱火で香りが立つまで炒め、ねぎを加えて炒め合わせる。

  8. 8.

    イカを加えてイカの色が変わるまで中火で炒める。☆を加えて混ぜ、とろみがつくまで加熱する。卵を戻し入れてからめる。器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

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