DELISH KITCHEN
  1. 料理の基本!シーフードミックスの解凍方法

料理の基本!

シーフードミックスの解凍方法

シーフードミックスの解凍方法をご紹介します!今回は塩水に漬ける方法と冷蔵庫でゆっくり解凍させる方法の2種類です。シーフードミックスだけでなく、エビ、イカなど1種類の場合でも同様の方法で解凍いただけます。上手に解凍して美味しく調理してください♪

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  • 調理時間 -

作り方

  1. 1.

    【塩水で解凍する】ボウルにシーフードミックスがかぶる程度の水(分量外:適量)を入れ、塩(分量外:適量)を加えて塩が溶けるまで混ぜる。シーフードミックスを加え、30分ほどおいて解凍する。

    ポイント

    水に対して3%の塩を目安としてください。

  2. 2.

    水気を切ってキッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3.

    【冷蔵庫で解凍する】シーフードミックスをバットに入れ、平らにならす。ラップをして冷蔵庫で6時間以上おいて解凍する。水気を切ってキッチンペーパーで水気をふきとる。

レビュー

(2件)

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  • おトメ
    塩水で解凍後、臭み消しに料理酒をふってみました。

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