DELISH KITCHEN

イカの旨みジュワッ!

ふわふわイカ団子

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    370kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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噛むとイカの旨みがジュワーっと広がります!イカや豚肉はしっかり刻んでふわふわに仕上げましょう。お弁当にも、おつまみにもぴったりの一品です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    イカの胴から、ワタと足を引き抜く。胴から軟骨をとる。足は目の下で切り落とし、口、足の先端を取る。胴と足を洗う。

  2. 2

    イカのヒレを剥いで胴を半分に切り、中の筋をとる。胴と足は細かく刻む。

  3. 3

    豚肉は細かく刻む。

  4. 4

    ボウルに、イカ、豚肉、塩、片栗粉を入れて混ぜ、おろしにんにく、溶き卵、黒こしょうを加えて混ぜる(たね)。

  5. 5

    フライパンに底から1cm程のサラダ油を入れて、中火で加熱する。たねをスプーンで一口大ずつ入れ、両面こんがりと揚げ焼きにする。

    ポイント

    表面が固まるまで触らないようにしましょう。油はねにご注意ください。

レビュー

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(

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  • むつき

    二回目です! 片栗粉が足りなかったので、今回は薄力粉も混ぜて作ったのですが、片栗粉だけだとイカがいくつか取れて落ちてしまうところ、薄力粉も混ぜるとしっかりくっつきました。 片栗粉だけより、もちもち感は減ってしまうのですが…。

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