
さっぱりして夏にぴったり!冷やしうどんのおすすめレシピ32選
作成日: 2023/03/01
冷やしうどんのレシピを簡単動画でご紹介。レモンやトマト、梅などさっぱりした夏にぴったりの冷やしうどんレシピを、バリエーション豊かに32本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- さっと作れる!冷やし鶏だしうどん
- キンキンに冷やして!みぞれ冷しゃぶうどん
- がっつりさっぱり!豚となすの味噌炒め冷やしうどん
- レンジで簡単!5分でできる!納豆としらすの冷やしうどん
- 簡単!さっぱり!冷やし鶏の薬味うどん
- チンして和えるだけ!簡単!冷やし明太マヨうどん
- さっぱりこくうま!ピリ辛豚しゃぶの豆乳冷やしうどん
- さっぱり定番の味!冷やしたぬきうどん
- 夏バテ知らず!冷やしネバネバごまうどん
- ワンボウルであっという間!冷やし明太豆腐クリーミーうどん
- ボリューム満点♪豚と蒸しなすの冷やしうどん
- シンプルで美味しい!冷やしぶっ掛けうどん
- ピリッとさっぱり♪豚バラ肉の柚子胡椒冷やしうどん
- さっぱり感がたまらない♪もやしとレモンの冷やし塩うどん
- ごまが濃厚!なすの冷やし担々うどん
- さらっとおいしい!冷やし明太茶漬けうどん
- レンジで簡単!冷汁うどん
- 彩りきれい♪トマトとオクラの冷しゃぶうどん
- しっかり冷やして♪揚げナスのぶっかけおろしうどん
- さっぱり!梅の冷製稲庭うどん
- 一味違うコク!ごま風味冷やしうどん
- ひんやりとろ〜り♪くずし豆腐とおくらの冷やしうどん
- 暑い日にぴったり!牛すき冷やしうどん
- レンジでできる!冷やしねぎ塩ささみうどん
- 冷たいのどごし♪ひんやりジュレサラダうどん
- さっぱり!冷んやり!とり天とレモンおろしうどん
- さっぱりコクうま!豚しゃぶと水菜のゴマだれうどん
- 季節を感じる♪夏野菜の冷やしトマトうどん
- さっぱり食べたい!アボカドとたこの冷やしうどん
- つゆは簡単手作り!基本の冷やしたぬきうどん
- さっぱり香ばしい!しめじのレモン混ぜ冷うどん
- 冷やしておいしい♪トマトの豆乳ごまだれうどん
調理時間
約10分
カロリー
512kcal
費用目安
300円前後
うどん ささみ かにかま かいわれ ゆで卵 鶏ガラスープの素 おろしにんにく ごま油 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひつじ冷たくて美味しかったです! 家族にはちょっと味薄いかも、と言われたので、もう少し濃いめにしてもいいのかも。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです カイワレが無かったので、ネギを加え 少しピリ辛にしたかったので、食べるラー油を加えました
- みぃ材料はちょっとアレンジ。 大葉と鶏むね肉にしました。 冷凍うどんは1分半ゆでました。 完全な冷やしうどんにするなら鶏だしを冷やすじかんが必要ですね。
- ぴんくふぇありーヘルシーだけど美味しい❣️
キンキンに冷やして!
みぞれ冷しゃぶうどん4.2
(
58件)ごま油が香る、キンキンに冷えたあっさりスープが美味しい! ほんのり香る柚子胡椒もアクセントになっています。暑い夏でもするすると食べられる大根おろしたっぷりの冷しゃぶうどんをどうぞ♪
調理時間
約10分
カロリー
702kcal
費用目安
300円前後
豚バラしゃぶしゃぶ肉 大根おろし うどん 酒 しょうゆ 酢 ごま油 水 ゆで卵 柚子胡椒 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- るみタレが微妙だった
- みー簡単ですがタレが少し物足りなく感じてしまい、ポン酢足しました(笑)
- みみかき自分の中で定番になってます。酸味の効いたタレがいいです。
- よよ美味しいです!好みでみりんを少し足しました⭐︎
がっつりさっぱり!
豚となすの味噌炒め冷やしうどん4.7
(
56件)まんねり化してきたうどんメニューに新しい一品を! さっと炒めた豚となすをのせるだけ♪ しっかり効かせた味噌味をシンプルなうどんに絡ませてどうぞ♪
調理時間
約15分
カロリー
662kcal
費用目安
300円前後
うどん 豚バラ薄切り肉 なす にんにく しょうが サラダ油 めんつゆ[ストレート] 細ねぎ 砂糖 みりん 酒 しょうゆ みそ 豆板醤 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- どらむかん具にアジがあるので、めんつゆは、少なくても大丈夫です。 ごはんにのせても、美味しそうです。
- にゃんにゃむニーナすごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。麺の下に煮たキャベツ千切りでかさまししました。
- choma2人用に倍で作ってみたけど水が多くなってしまい汁みたいになったけど、麺つゆの代わりに食べたらこれはこれで美味しかった😋
- ヤックモック2人分作りましたが、レビューを参考に調味料は2倍より少なめに、麺つゆも少し薄く少なめにしました!味の濃いおかずを、ご飯の代わりにうどんで食べているみたいな!ガッツリ美味しかったです♪旦那もうまいうまいと喜んでました♪ネギ嫌いだから海苔かけたら、彩りイマイチでした!笑
レビュー
- BKNちゃん卵を入れる事によってまろやかになってコクが出ます! 簡単でおいしかったです!
- サチ間違えて辛子明太子を購入してしまい、温泉たまごを入れる前に食べてみたらすごく辛かったんですが、入れた後に食べたら、なめらかになって辛さがちょうど良くなっていました。 美味しかったです。
- ヌーピー簡単で美味しい 調味料少ないのが楽チン かいわれが苦手だったので大葉にしてみました。
- ぴんくふぇありー短時間調理で美味しいものを求める人にとっては最高です👍 温泉卵の黄身を絡めながら食べるのが美味しかったです❣️
さっぱりこくうま!
ピリ辛豚しゃぶの豆乳冷やしうどん4.6
(
65件)さっぱりとしたのどごしが嬉しい冷やしうどん! こくうまな豆乳のスープがピリ辛な豚肉とベストマッチ♪ とってもヘルシーで満足感たっぷりの一品です!
調理時間
約30分
カロリー
616kcal
費用目安
300円前後
冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 かいわれ 無調整豆乳 めんつゆ[3倍濃縮] しょうゆ 豆板醤 砂糖 おろしにんにく ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まっこ短時間で作れて、ピリ辛好きの我が家にぴったりの美味しさでした。簡単に作れるので、長男にLINEでレシピ送ったほどです。
- mmm簡単、時短にできる! 食材も少ないので、手軽ランチに良い◎ 冷蔵庫の残り物でカイワレのかわりにキャベツ等も使ってアレンジしましたが、美味しかったです!
- みゅ豆乳の代わりに牛乳、かいわれの代わりにネギを使いました。 卵黄も入れてみました。
- ショコラプリン簡単なのに、美味しかったです! ミニトマトを二つにカットしたものと、半熟卵をのせてみました。見映えが増しました。
レビュー
- サチとても簡単に出来て、とても美味しかったです! 天かすを唐辛子入りにしたので大人には好評で、子供にはエビ入り天かすにしましたが、これまた完食してくれました。 天かすの種類を色々変えて食べるのもいいかなぁと思いました。
- しーちゃん乾麺のレシピが欲しいです。
- すみちゃん規程量のめんつゆを入れて作りました。味が凄く濃くて、そのままでは食べれませんでした。かなりの水をたしました。でも、簡単に出来て水分の調整だけで美味しく食べれました。
- しーずー小腹が空いた時に作るのめんどくさくても簡単に出来て助かりました。 洗い物を減らすのに丼に冷凍うどんをそのままいれて レンチンして、そのまま汁を丼に入れて食べました。 細ネギも冷凍のものをそのままいれて食べたので 洗い物が丼だけで神でした!!! シンプルだけど、とりあえずめんどくさいけど 何か食べたい時にめっちゃオススメです!!
ワンボウルであっという間!
冷やし明太豆腐クリーミーうどん3.7
(
10件)冷凍うどんを使ってお手軽にできる満足レシピ♪絹豆腐をなめらかにつぶして作る簡単濃厚クリームソースがうどんにからんで絶品です!
調理時間
約20分
カロリー
396kcal
費用目安
200円前後
冷凍うどん 明太子 大葉 白いりごま 絹豆腐 牛乳 粉チーズ 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- momo塩は2分の1いれてもいいかも?? 麺つゆも小2いれた方がいいなと思いました。 クリームが豆腐だから全部食べれるのが 嬉しいですね(^^)
- やいめんつゆとのりを最後にかけたらもっと美味しかった!
- ゆき豆腐の水切りはしっかりした方が味が薄くならないと思いました💦 豆腐を使ってるから体にはヘルシー😋
- pchanチーズが効いてとても美味しかったです またリピしたいです
調理時間
約20分
カロリー
622kcal
費用目安
300円前後
うどん(冷凍) 豚バラしゃぶしゃぶ肉 なす 酒 大葉 白いりごま めんつゆ(3倍濃縮) 水 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こうちゃ暑くなってきたため、さっぱりしたうどんが食べたく作りました。二人分なので調味料と豚肉(豚こま)は2倍、長ナスを使用したので1個で足りました。生姜の味や香りがgoodです(✿^‿^)とても美味しかったです!!最初は肉うどんを食べたがっていた旦那も、上手い!とあっという間に完食していました!
- 希硫酸二人分で作り、材料は二倍、レンジで600w5分で加熱して丁度良かったです。めんつゆにしょうががいいアクセントで美味しかったです。
- まりんなすをつゆに浸した方がいいです!大葉が美味しいです!
- ちきん家族に作ったらおいしいと喜んでくれました
シンプルで美味しい!
冷やしぶっ掛けうどん4.4
(
59件)うどんのコシが楽しめる、冷たいぶっ掛けうどんのレシピをご紹介!調味料とかつお節をさっと煮るだけのお手軽つゆで、思い立ったらすぐ作れます♪トッピングをのせたあとはよく混ぜてお召し上がりください。お好みで生卵や温泉卵をのせるとまろやかな味わいになり、ボリュームも出ておすすめです。
調理時間
約50分
カロリー
317kcal
費用目安
200円前後
冷凍うどん 水 しょうゆ みりん かつお節 細ねぎ(刻み) 揚げ玉 かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- めぐたんトッピングにインスタントのうどんの具(ワカメと油揚げ)乗せました。 優しい味で、ちょうど良く美味しかったです。
- まいこネギやかつお節の代わりにみょうがや温泉たまごをのせても美味しかったです😋 とても簡単でおいしかったです!
- あにょん見た目がとてもシンプルになってしまいましたが笑笑 凄い出汁が美味しいです!! お店のような味と言われました!笑 また作ります!( ̄∇ ̄*)ゞ
- ここあ味薄いのかなって思ってたけど全然そんなことないです!練り梅のせても美味しそう!
調理時間
約15分
カロリー
549kcal
費用目安
200円前後
冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 半熟ゆで卵 サラダ油 細ねぎ(刻み) 氷 めんつゆ[3倍濃縮] 柚子胡椒 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ちょろぽてカロリーオフのため豚肉は茹でました キムチ追加してよりさっぱりと! 暑い時期にぴったりです〜 2023/09/16
- くみちゃん味付け、簡単で美味しいです。トッピングに、自宅にあった切りのりと大葉、天カスを加えました。サッパリなのに豚バラのコクで、満足できました
- りん簡単にできました! 家族に好評で、リピートしています。
- 枸杞の実30度超えの暑い日に作りました。豚バラ肉の香ばしさと柚子胡椒のサッパリさで美味しかったです。レシピ通りだと柚子胡椒がほぼ感じられなかったので倍以上入れたら風味を感じられました。
さっぱり感がたまらない♪
もやしとレモンの冷やし塩うどん4.5
(
8件)レモンの薄切りをたっぷり入れた、香りの良い冷やしうどんです。レンジで加熱した鶏肉は、蒸し汁につけることでしっとり感がアップし、パサつきが軽減されます♪あっさり味でツルッと食べられる一品です!
調理時間
約40分
カロリー
377kcal
費用目安
400円前後
冷凍うどん 鶏むね肉[皮なし] もやし レモン[国産] 塩こしょう 酒 塩 おろしにんにく ごま油 鶏ガラスープの素 塩 水 細ねぎ(刻み) 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- *yu麺は細うどんで、レモン味のサラダチキンも乗せてみましたが酸味が効いて美味しかったです! 夏にぴったりなので、また作りたいです( ¨̮ )
- 勉強より料理に興味がある中3✧︎さっぱりしていて美味しい✨💓 トマトでもナスでも、なんでも合う! レモンでさっぱりしてめちゃくちゃ美味しい!レモンたくさんがオススメ♡
- こうちくん鶏肉はサラダチキンを使ってみました。 カニかまも入れて彩りもアップ。 個人的にはスープが少し薄かったですが、 レモンを入れると何とかなりました。
調理時間
約20分
カロリー
1027kcal
費用目安
400円前後
うどん(冷凍) なす サラダ油 豚ひき肉 ねぎ おろしにんにく テンメンジャン 豆板醤 酒 塩こしょう 白ねりごま 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 無調整豆乳 水 かいわれ ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ジョルノ ジョバーナレシピ通りに作りました。妻がお店で食べているみたいって、子どもたちにも好評でした。ちなみに、麺はきしめんを使いました。平打ち麺が想像通り汁に良く絡み、これまた相性バツグンでした。汁と肉味噌が、一人前余ったので、翌日は、温かいバージョンも作ってみました。汁を沸騰させない程度に温め、熱々のきしめんにかけたら、濃厚白ゴマ担々麺になりました。
- キコ白練りゴマが無くても少し味噌を入れて自分好みの味にして食べましたが問題なく美味しかったです。茄子は揚げるつもりで焼いた方がかなり美味しくなるかと。またリピートします。 追記:リピートしました。材料は多いですがその分美味しい。お気に入りの料理になりました!
- JAVAziggスープがとっても美味しいです!お店で食べるような味になりました。 ラー油はついつい多めに入れたくなりますが、元々しっかり目に辛いので味を確かめてから入れるのがオススメです(*^^*)
- s茄子入れてない&葉が違うver.です… 家族に好評でした!
調理時間
約20分
カロリー
572kcal
費用目安
600円前後
冷凍うどん 豚バラしゃぶしゃぶ肉 トマト オクラ 梅干し しょうゆ かつお節 めんつゆ[3倍濃縮] 水 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ばぁば簡単で口当たりもよく、美味しかった🎵あ
- のんのん暑い時に、トマト、オクラと冷しゃぶで具材もたっぷり、冷やしうどんの上にのせてさっぱりと食べられます。ごま油の風味と梅干しがとても良いアクセントになっています。
- ごり簡単に出来ました。これからの季節にぴったりです
- みーーやんオクラとうどんの相性がバッチリです! 簡単なので誰でもできるのではないかと思います!
調理時間
約20分
カロリー
471kcal
費用目安
300円前後
冷凍うどん なす 大根 ミニトマト 大葉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 レモン(くし形切り) かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みぃ休日の暑い日の夕飯にピッタリ。 野菜を倍にしたのでうどん見えませんが、とっても食べやすかったです。 インゲン、オクラ、ピーマンも付けました。
- やかんこツナを入れてアレンジしました!さっぱりしていて食べやすいです。
- ゆま鰹節と大葉の組み合わせが最高でした! さっぱり食べたい時にピッタリですね。 またリピしたいです!
- キコ休日の朝に作りました。余ってる野菜も入れてナス等軽く揚げてますが、さっぱりしてて美味しく、朝から満足満腹です。夏にはピッタリ。
レビュー
- ☆りーたん☆梅と大葉がさっぱりでおいしかったです。他の方が書かれているようにつゆの量がかなり多かったです。2人分作ったので調味料も倍にしたらすごい量になりかなり余りました(笑)次回は2人分でも1人分の調味料にして作りたいと思います。また、分量通りだと梅の味がほんのりなので梅の量も増やそうかなと思いました⭐️
- ひろぴーレシピに桜えびを加えたけど凄く美味しいです、
- にかつゆの量が、多すぎです。 半分の量で十分かと。 手軽で美味しいです。 大葉がなかったので、万能ねぎで代用しました。 梅干しの酸味は、ほんのり感じる程度ですがサッパリしていて夏のランチにオススメ!
- ほーちゃん子供が、おつゆを飲み干しました!
レンジでできる!
冷やしねぎ塩ささみうどん4.2
(
10件)ささみの入ったねぎ塩だれをたっぷりとかけた、さっぱりとした冷やしうどんはいかがですか?火を使わずお手軽にできるので、お昼ごはんにおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
409kcal
費用目安
400円前後
冷凍うどん ささみ 細ねぎ 酒 塩 塩 こしょう ごま油 鶏ガラスープの素 レモン汁 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 主夫余り物のネギ、ササミがあったので、ぴったりのメニューでした。うどんはお湯で茹でました。卵黄も添えてみました。 子どもの感想は、味が少し薄いとのことでめんつゆを用意して食べました。
つゆは簡単手作り!
基本の冷やしたぬきうどん3.9
(
18件)たぬきうどんは地域によって違いがありますが、今回は関東の揚げ玉を使ったものをご紹介します。つゆは顆粒だしを使い調味料と合わせて作りましょう!冷水でうどんをしめればつるっと食感とコシを楽しめます。
調理時間
約20分
カロリー
353kcal
費用目安
100円前後
冷凍うどん 揚げ玉 長ねぎ わかめ[乾燥] 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- babachan思っていた味ではなかったので……。 麺つゆ(3倍濃度)60cc、水200ccを加えました。(ひたひたのつゆが好きなので) ごちそうさま。美味しくいただきました。
- myとても簡単でした! 他の方のレビューにもあったようにつゆは薄味でしたが、薄味好きの私にはちょうどよかったし、もっと濃くしたいと思うほどでは無かったです。 家に常にあるもので早くできるので、リピートしたいと思います。
- オートミールしか勝たん!つゆが薄かったのでしょう油をたしました。具材がもう少しほしかったので次はかまぼこを入れたいと思いました。美味しかったです😋
- まー薄味で想像してた味では無かった。 もう一度作るかと言われるとウーンって感じ。
冷やしておいしい♪
トマトの豆乳ごまだれうどん4.7
(
4件)ボウル一つで簡単に仕上がる冷たいうどんのご紹介です♪レンジ調理だけなので忙しいランチにもぴったり!仕上げにラー油をかけたり、みょうがやねぎの薬味を入れるのもおすすめです!
調理時間
約15分
カロリー
438kcal
費用目安
600円前後
冷凍うどん ささみ[筋なし] トマト 大葉 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 無調整豆乳 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- マカロン気力が無い時に作ります。レンジで簡単にできてとっても美味しかったです。 ただ、他の方も言われてるように、味が濃いので、麺つゆ半量でも良さそうです。
- マルブレめんつゆ半量でちょうどでした。 とてもおいしかったので、リピします❗