さっぱりして夏にぴったり！冷やしうどんのおすすめレシピ32選

レビュー

• ひつじ

  冷たくて美味しかったです！ 家族にはちょっと味薄いかも、と言われたので、もう少し濃いめにしてもいいのかも。

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです カイワレが無かったので、ネギを加え 少しピリ辛にしたかったので、食べるラー油を加えました

  
• みぃ

  材料はちょっとアレンジ。 大葉と鶏むね肉にしました。 冷凍うどんは１分半ゆでました。 完全な冷やしうどんにするなら鶏だしを冷やすじかんが必要ですね。

  
• ぴんくふぇありー

  ヘルシーだけど美味しい❣️

  

レビュー

• るみ

  タレが微妙だった
• みー

  簡単ですがタレが少し物足りなく感じてしまい、ポン酢足しました(笑)
• みみかき

  自分の中で定番になってます。酸味の効いたタレがいいです。
• よよ

  美味しいです！好みでみりんを少し足しました⭐︎

レビュー

• どらむかん

  具にアジがあるので、めんつゆは、少なくても大丈夫です。 ごはんにのせても、美味しそうです。
• にゃんにゃむニーナ

  すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。麺の下に煮たキャベツ千切りでかさまししました。

  
• choma

  2人用に倍で作ってみたけど水が多くなってしまい汁みたいになったけど、麺つゆの代わりに食べたらこれはこれで美味しかった😋

  
• ヤックモック

  2人分作りましたが、レビューを参考に調味料は2倍より少なめに、麺つゆも少し薄く少なめにしました！味の濃いおかずを、ご飯の代わりにうどんで食べているみたいな！ガッツリ美味しかったです♪旦那もうまいうまいと喜んでました♪ネギ嫌いだから海苔かけたら、彩りイマイチでした！笑

  

レビュー

• あ～ちゃん♥☆

  初めて作ったよ、簡単で、おいしかったよ‼️

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• まりん

  簡単！時短！

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  だしだけではあっさり薄味すぎるので、ささみは下味をつけたほうが良いです。私は酒、塩こしょうで下味を付けました❣️

  
• pchan

  さっぱりおいしくいただきました またリピしたいです

  
• レッサーパンダ

  薬味が効いてて美味しいです
• まりん

  かんたん、おいしい

  

レビュー

• BKNちゃん

  卵を入れる事によってまろやかになってコクが出ます！ 簡単でおいしかったです！
• サチ

  間違えて辛子明太子を購入してしまい、温泉たまごを入れる前に食べてみたらすごく辛かったんですが、入れた後に食べたら、なめらかになって辛さがちょうど良くなっていました。 美味しかったです。
• ヌーピー

  簡単で美味しい 調味料少ないのが楽チン かいわれが苦手だったので大葉にしてみました。
• ぴんくふぇありー

  短時間調理で美味しいものを求める人にとっては最高です👍 温泉卵の黄身を絡めながら食べるのが美味しかったです❣️

  

レビュー

• まっこ

  短時間で作れて、ピリ辛好きの我が家にぴったりの美味しさでした。簡単に作れるので、長男にLINEでレシピ送ったほどです。
• mmm

  簡単、時短にできる！ 食材も少ないので、手軽ランチに良い◎ 冷蔵庫の残り物でカイワレのかわりにキャベツ等も使ってアレンジしましたが、美味しかったです！

  
• みゅ

  豆乳の代わりに牛乳、かいわれの代わりにネギを使いました。 卵黄も入れてみました。

  
• ショコラプリン

  簡単なのに、美味しかったです！ ミニトマトを二つにカットしたものと、半熟卵をのせてみました。見映えが増しました。

レビュー

• サチ

  とても簡単に出来て、とても美味しかったです！ 天かすを唐辛子入りにしたので大人には好評で、子供にはエビ入り天かすにしましたが、これまた完食してくれました。 天かすの種類を色々変えて食べるのもいいかなぁと思いました。
• しーちゃん

  乾麺のレシピが欲しいです。
• すみちゃん

  規程量のめんつゆを入れて作りました。味が凄く濃くて、そのままでは食べれませんでした。かなりの水をたしました。でも、簡単に出来て水分の調整だけで美味しく食べれました。
• しーずー

  小腹が空いた時に作るのめんどくさくても簡単に出来て助かりました。 洗い物を減らすのに丼に冷凍うどんをそのままいれて レンチンして、そのまま汁を丼に入れて食べました。 細ネギも冷凍のものをそのままいれて食べたので 洗い物が丼だけで神でした！！！ シンプルだけど、とりあえずめんどくさいけど 何か食べたい時にめっちゃオススメです！！

レビュー

• nullpo-ga

  ネバネバしたうどんが食べたくて辿り着きました。勝手にナメコを加えてネバネバ度アップさせて、しらすを加えた分麺つゆは少なめでアレンジしても美味しかったです。

  

レビュー

• momo

  塩は2分の1いれてもいいかも？？ 麺つゆも小2いれた方がいいなと思いました。 クリームが豆腐だから全部食べれるのが 嬉しいですね(^^)

  
• やい

  めんつゆとのりを最後にかけたらもっと美味しかった！
• ゆき

  豆腐の水切りはしっかりした方が味が薄くならないと思いました💦 豆腐を使ってるから体にはヘルシー😋
• pchan

  チーズが効いてとても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• こうちゃ

  暑くなってきたため、さっぱりしたうどんが食べたく作りました。二人分なので調味料と豚肉(豚こま)は2倍、長ナスを使用したので1個で足りました。生姜の味や香りがgoodです(✿^‿^)とても美味しかったです！！最初は肉うどんを食べたがっていた旦那も、上手い！とあっという間に完食していました！

  
• 希硫酸

  二人分で作り、材料は二倍、レンジで600w5分で加熱して丁度良かったです。めんつゆにしょうががいいアクセントで美味しかったです。
• まりん

  なすをつゆに浸した方がいいです！大葉が美味しいです！

  
• ちきん

  家族に作ったらおいしいと喜んでくれました

レビュー

• めぐたん

  トッピングにインスタントのうどんの具（ワカメと油揚げ）乗せました。 優しい味で、ちょうど良く美味しかったです。

  
• まいこ

  ネギやかつお節の代わりにみょうがや温泉たまごをのせても美味しかったです😋 とても簡単でおいしかったです!

  
• あにょん

  見た目がとてもシンプルになってしまいましたが笑笑 凄い出汁が美味しいです！！ お店のような味と言われました！笑 また作ります！(￣∇￣*)ゞ

  
• ここあ

  味薄いのかなって思ってたけど全然そんなことないです！練り梅のせても美味しそう！

  

レビュー

• ちょろぽて

  カロリーオフのため豚肉は茹でました キムチ追加してよりさっぱりと！ 暑い時期にぴったりです〜 2023/09/16

  
• くみちゃん

  味付け、簡単で美味しいです。トッピングに、自宅にあった切りのりと大葉、天カスを加えました。サッパリなのに豚バラのコクで、満足できました
• りん

  簡単にできました！ 家族に好評で、リピートしています。

  
• 枸杞の実

  30度超えの暑い日に作りました。豚バラ肉の香ばしさと柚子胡椒のサッパリさで美味しかったです。レシピ通りだと柚子胡椒がほぼ感じられなかったので倍以上入れたら風味を感じられました。

レビュー

• *yu

  麺は細うどんで、レモン味のサラダチキンも乗せてみましたが酸味が効いて美味しかったです！ 夏にぴったりなので、また作りたいです( ¨̮ )

  
• 勉強より料理に興味がある中3✧︎

  さっぱりしていて美味しい✨💓 トマトでもナスでも、なんでも合う！ レモンでさっぱりしてめちゃくちゃ美味しい！レモンたくさんがオススメ♡

  
• こうちくん

  鶏肉はサラダチキンを使ってみました。 カニかまも入れて彩りもアップ。 個人的にはスープが少し薄かったですが、 レモンを入れると何とかなりました。

  

レビュー

• ジョルノ ジョバーナ

  レシピ通りに作りました。妻がお店で食べているみたいって、子どもたちにも好評でした。ちなみに、麺はきしめんを使いました。平打ち麺が想像通り汁に良く絡み、これまた相性バツグンでした。汁と肉味噌が、一人前余ったので、翌日は、温かいバージョンも作ってみました。汁を沸騰させない程度に温め、熱々のきしめんにかけたら、濃厚白ゴマ担々麺になりました。
• キコ

  白練りゴマが無くても少し味噌を入れて自分好みの味にして食べましたが問題なく美味しかったです。茄子は揚げるつもりで焼いた方がかなり美味しくなるかと。またリピートします。　追記：リピートしました。材料は多いですがその分美味しい。お気に入りの料理になりました！
• JAVAzigg

  スープがとっても美味しいです！お店で食べるような味になりました。 ラー油はついつい多めに入れたくなりますが、元々しっかり目に辛いので味を確かめてから入れるのがオススメです(*^^*)

  
• s

  茄子入れてない＆葉が違うver.です… 家族に好評でした！

  

レビュー

レビュー

• ぷぅ

  さば缶(味噌)がなく、さば缶(醤油)で きゅうり1本は多いと思い(母に言われた)笑 半分だけ使用しました！ あまり美味しくはない… うどんが美味しくない 汁いらんかな💦

  

レビュー

• ばぁば

  簡単で口当たりもよく、美味しかった🎵あ

  
• のんのん

  暑い時に、トマト、オクラと冷しゃぶで具材もたっぷり、冷やしうどんの上にのせてさっぱりと食べられます。ごま油の風味と梅干しがとても良いアクセントになっています。

  
• ごり

  簡単に出来ました。これからの季節にぴったりです
• みーーやん

  オクラとうどんの相性がバッチリです！ 簡単なので誰でもできるのではないかと思います！

レビュー

• みぃ

  休日の暑い日の夕飯にピッタリ。 野菜を倍にしたのでうどん見えませんが、とっても食べやすかったです。 インゲン、オクラ、ピーマンも付けました。

  
• やかんこ

  ツナを入れてアレンジしました！さっぱりしていて食べやすいです。
• ゆま

  鰹節と大葉の組み合わせが最高でした！ さっぱり食べたい時にピッタリですね。 またリピしたいです！

  
• キコ

  休日の朝に作りました。余ってる野菜も入れてナス等軽く揚げてますが、さっぱりしてて美味しく、朝から満足満腹です。夏にはピッタリ。

レビュー

• ☆りーたん☆

  梅と大葉がさっぱりでおいしかったです。他の方が書かれているようにつゆの量がかなり多かったです。2人分作ったので調味料も倍にしたらすごい量になりかなり余りました(笑)次回は2人分でも１人分の調味料にして作りたいと思います。また、分量通りだと梅の味がほんのりなので梅の量も増やそうかなと思いました⭐️

  
• ひろぴー

  レシピに桜えびを加えたけど凄く美味しいです、

  
• にか

  つゆの量が、多すぎです。 半分の量で十分かと。 手軽で美味しいです。 大葉がなかったので、万能ねぎで代用しました。 梅干しの酸味は、ほんのり感じる程度ですがサッパリしていて夏のランチにオススメ！
• ほーちゃん

  子供が、おつゆを飲み干しました！

レビュー

• キッチンさん

  ごまだれがなかったので、胡麻ダレドレッシングで代用しましたが、美味しく子供にも高評価でした
• pchan

  ごまたっぷり とても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• まき

  簡単でおいしかったです。

  
• ケン

  簡単で美味しい時短レシピです。

  
• めぐたん

  豆腐なしでも美味しく出来ました！ 冷凍のオクラ使ったので、全く時間かからず手軽にできて良かったです！ めんつゆと柚子胡椒とオクラの相性が良くて美味しかったです^_^

レビュー

• モルもる

  ちょっと濃いめにはなりましたがおいしかったです♪実家にもらったスナップえんどうとつけたれにゆでたまごをしばらく漬け込んどきましたー♪

  

レビュー

• 主夫

  余り物のネギ、ササミがあったので、ぴったりのメニューでした。うどんはお湯で茹でました。卵黄も添えてみました。 子どもの感想は、味が少し薄いとのことでめんつゆを用意して食べました。

レビュー

• pchan

  水菜とトマトを使用しました とても美味しかったです またリピしたいです

  
• あさんば

  夏の食欲不振には、『ばっちぐー』 。 目先が変わるし、何より彩りが綺麗。 とても、美味しく出来ました。

  

レビュー

• pchan

  さっぱりだけど、食べ応えがあってとても美味しかったです 鶏肉は胸肉を使用しました またリピしたいです

  
• ま〜坊

  鶏むね肉で作りました。 美味しかったのですが、あんなに油がはねて大変な思いで作った割には…と言う感じ。既製品や冷凍の唐揚げでもいいかな？と思いました。

  

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• babachan

  思っていた味ではなかったので……。 麺つゆ(3倍濃度)60cc、水200ccを加えました。(ひたひたのつゆが好きなので) ごちそうさま。美味しくいただきました。
• my

  とても簡単でした！ 他の方のレビューにもあったようにつゆは薄味でしたが、薄味好きの私にはちょうどよかったし、もっと濃くしたいと思うほどでは無かったです。 家に常にあるもので早くできるので、リピートしたいと思います。

  
• オートミールしか勝たん！

  つゆが薄かったのでしょう油をたしました。具材がもう少しほしかったので次はかまぼこを入れたいと思いました。美味しかったです😋
• まー

  薄味で想像してた味では無かった。 もう一度作るかと言われるとウーンって感じ。

レビュー

レビュー

• マカロン

  気力が無い時に作ります。レンジで簡単にできてとっても美味しかったです。 ただ、他の方も言われてるように、味が濃いので、麺つゆ半量でも良さそうです。
• マルブレ

  めんつゆ半量でちょうどでした。 とてもおいしかったので、リピします❗