さっぱりして夏にぴったり!冷やしうどんのおすすめレシピ32選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2023/04/27
冷やしうどんのレシピを簡単動画でご紹介。レモンやトマト、梅などさっぱりした夏にぴったりの冷やしうどんレシピを、バリエーション豊かに32本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- さっと作れる!冷やし鶏だしうどん
- キンキンに冷やして!みぞれ冷しゃぶうどん
- がっつりさっぱり!豚となすの味噌炒め冷やしうどん
- レンジで簡単!5分でできる!納豆としらすの冷やしうどん
- 簡単!さっぱり!冷やし鶏の薬味うどん
- チンして和えるだけ!簡単!冷やし明太マヨうどん
- さっぱりこくうま!ピリ辛豚しゃぶの豆乳冷やしうどん
- さっぱり定番の味!冷やしたぬきうどん
- 夏バテ知らず!冷やしネバネバごまうどん
- ワンボウルであっという間!冷やし明太豆腐クリーミーうどん
- ボリューム満点♪豚と蒸しなすの冷やしうどん
- シンプルで美味しい!冷やしぶっ掛けうどん
- ピリッとさっぱり♪豚バラ肉の柚子胡椒冷やしうどん
- さっぱり感がたまらない♪もやしとレモンの冷やし塩うどん
- ごまが濃厚!なすの冷やし担々うどん
- さらっとおいしい!冷やし明太茶漬けうどん
- レンジで簡単!冷汁うどん
- 彩りきれい♪トマトとオクラの冷しゃぶうどん
- しっかり冷やして♪揚げナスのぶっかけおろしうどん
- さっぱり!梅の冷製稲庭うどん
- 一味違うコク!ごま風味冷やしうどん
- ひんやりとろ〜り♪くずし豆腐とおくらの冷やしうどん
- 暑い日にぴったり!牛すき冷やしうどん
- レンジでできる!冷やしねぎ塩ささみうどん
- 冷たいのどごし♪ひんやりジュレサラダうどん
- さっぱり!冷んやり!とり天とレモンおろしうどん
- さっぱりコクうま!豚しゃぶと水菜のゴマだれうどん
- 季節を感じる♪夏野菜の冷やしトマトうどん
- さっぱり食べたい!アボカドとたこの冷やしうどん
- つゆは簡単手作り!基本の冷やしたぬきうどん
- さっぱり香ばしい!しめじのレモン混ぜ冷うどん
- 冷やしておいしい♪トマトの豆乳ごまだれうどん
さっと作れる!
冷やし鶏だしうどんレンジで加熱しているのにお肉がしっとり柔らかい♪ 時短レシピとは思えないとっても美味しい仕上がりです! 今日のメニューにいかがでしょうか?
調理時間
約10分
カロリー
512kcal
費用目安
300円前後
うどん ささみ かにかま かいわれ ゆで卵 鶏ガラスープの素 おろしにんにく ごま油 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
キンキンに冷やして!
みぞれ冷しゃぶうどんごま油が香る、キンキンに冷えたあっさりスープが美味しい! ほんのり香る柚子胡椒もアクセントになっています。暑い夏でもするすると食べられる大根おろしたっぷりの冷しゃぶうどんをどうぞ♪
調理時間
約10分
カロリー
702kcal
費用目安
300円前後
豚バラしゃぶしゃぶ肉 大根おろし うどん 酒 しょうゆ 酢 ごま油 水 ゆで卵 柚子胡椒 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
がっつりさっぱり!
豚となすの味噌炒め冷やしうどんまんねり化してきたうどんメニューに新しい一品を! さっと炒めた豚となすをのせるだけ♪ しっかり効かせた味噌味をシンプルなうどんに絡ませてどうぞ♪
調理時間
約15分
カロリー
662kcal
費用目安
300円前後
うどん 豚バラ薄切り肉 なす にんにく しょうが サラダ油 めんつゆ[ストレート] 細ねぎ 砂糖 みりん 酒 しょうゆ みそ 豆板醤 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単!5分でできる!
納豆としらすの冷やしうどんさっと作れて味も確かな組み合わせ。火を使わないから子供でも簡単に作れちゃう! 納豆好きには必見です♪
調理時間
約5分
カロリー
425kcal
費用目安
300円前後
冷凍うどん 温泉卵 納豆[小さめ・たれ付き] しらす干し かつお節 細ねぎ(刻み) 白いりごま めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単!さっぱり!
冷やし鶏の薬味うどん薬味の清々しい香りで箸がすすむ!薬味とささみでさっぱり食べやすい一品です♪パパッと簡単に作れます!
調理時間
約20分
カロリー
308kcal
費用目安
200円前後
うどん(冷凍) ささみ きゅうり 大葉 みょうが ポン酢しょうゆ 塩 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
チンして和えるだけ!
簡単!冷やし明太マヨうどん何もしたくない日でも、簡単に作れて嬉しい♪ 暑くて食欲がなくても、つるっといけちゃいます♪ 明太子とマヨネーズの相性抜群です。
調理時間
約15分
カロリー
445kcal
費用目安
200円前後
冷凍うどん 明太子 めんつゆ マヨネーズ 温泉卵 かいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりこくうま!
ピリ辛豚しゃぶの豆乳冷やしうどんさっぱりとしたのどごしが嬉しい冷やしうどん! こくうまな豆乳のスープがピリ辛な豚肉とベストマッチ♪ とってもヘルシーで満足感たっぷりの一品です!
調理時間
約30分
カロリー
616kcal
費用目安
300円前後
冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 かいわれ 無調整豆乳 めんつゆ[3倍濃縮] しょうゆ 豆板醤 砂糖 おろしにんにく ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり定番の味!
冷やしたぬきうどんサクサクの揚げ玉とうどんの相性が抜群! お好みの具材を足しても美味しく召し上がれます。 簡単な昼食としても最適!
調理時間
約10分
カロリー
317kcal
費用目安
100円前後
冷凍うどん 乾燥わかめ 揚げ玉 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
夏バテ知らず!
冷やしネバネバごまうどんネバネバをごまの香りとともに! 暑い日につるっと食べられるおうどんはいかがですか? のどごしがクセになります♪
調理時間
約10分
カロリー
414kcal
費用目安
400円前後
うどん(冷凍) 長いも ねぎ オクラ 塩 白すりごま めんつゆ(3倍濃縮) 水 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ワンボウルであっという間!
冷やし明太豆腐クリーミーうどん冷凍うどんを使ってお手軽にできる満足レシピ♪絹豆腐をなめらかにつぶして作る簡単濃厚クリームソースがうどんにからんで絶品です!
調理時間
約20分
カロリー
396kcal
費用目安
200円前後
冷凍うどん 明太子 大葉 白いりごま 絹豆腐 牛乳 粉チーズ 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点♪
豚と蒸しなすの冷やしうどん火を使わず、レンジで簡単に出来ます!生姜のきいたタレがあと引く♪食欲がない日でもペロリと食べられます!
調理時間
約20分
カロリー
622kcal
費用目安
300円前後
うどん(冷凍) 豚バラしゃぶしゃぶ肉 なす 酒 大葉 白いりごま めんつゆ(3倍濃縮) 水 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シンプルで美味しい!
冷やしぶっ掛けうどんうどんのコシが楽しめる、冷たいぶっ掛けうどんのレシピをご紹介!調味料とかつお節をさっと煮るだけのお手軽つゆで、思い立ったらすぐ作れます♪トッピングをのせたあとはよく混ぜてお召し上がりください。お好みで生卵や温泉卵をのせるとまろやかな味わいになり、ボリュームも出ておすすめです。
調理時間
約50分
カロリー
317kcal
費用目安
200円前後
冷凍うどん 水 しょうゆ みりん かつお節 細ねぎ(刻み) 揚げ玉 かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリッとさっぱり♪
豚バラ肉の柚子胡椒冷やしうどんコクのあるカリカリ豚バラ肉をのせて、柚子胡椒を加えてさっぱり味に仕上げました。食欲がなくてもさらさらといただけます♪
調理時間
約15分
カロリー
549kcal
費用目安
200円前後
冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 半熟ゆで卵 サラダ油 細ねぎ(刻み) 氷 めんつゆ[3倍濃縮] 柚子胡椒 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり感がたまらない♪
もやしとレモンの冷やし塩うどんレモンの薄切りをたっぷり入れた、香りの良い冷やしうどんです。レンジで加熱した鶏肉は、蒸し汁につけることでしっとり感がアップし、パサつきが軽減されます♪あっさり味でツルッと食べられる一品です!
調理時間
約40分
カロリー
377kcal
費用目安
400円前後
冷凍うどん 鶏むね肉[皮なし] もやし レモン[国産] 塩こしょう 酒 塩 おろしにんにく ごま油 鶏ガラスープの素 塩 水 細ねぎ(刻み) 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごまが濃厚!
なすの冷やし担々うどん豆乳とごまがたっぷりで濃厚スープ! なすの肉味噌はピリ辛でスープとよく合う♪ やみつきになる美味しさです!
調理時間
約20分
カロリー
1027kcal
費用目安
400円前後
うどん(冷凍) なす サラダ油 豚ひき肉 ねぎ おろしにんにく テンメンジャン 豆板醤 酒 塩こしょう 白ねりごま 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 無調整豆乳 水 かいわれ ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さらっとおいしい!
冷やし明太茶漬けうどん東海テレビ「スイッチ!」で紹介! だしのきいた冷やし茶漬け風うどんです! 食欲のない暑い日にぴったり! 5分で作れて簡単です♪
調理時間
約5分
カロリー
-
費用目安
300円前後
うどん(冷凍) 明太子 オクラ 白いりごま 氷 昆布茶 和風顆粒だし しょうゆ 水
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単!
冷汁うどんいつもの味付けに飽きた時に! 火を使わない、さば缶を使った簡単うどんです♪ みそとごまの香りでつるっと食べられます!
調理時間
約5分
カロリー
537kcal
費用目安
400円前後
うどん(冷凍) きゅうり 大葉 さば缶(みそ煮) おろししょうが みそ 白すりごま 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
彩りきれい♪
トマトとオクラの冷しゃぶうどん梅干しの酸味とおかかの風味が相性抜群!ボリューミーなのに、食欲がないときでもさっぱりと食べられる一品です。
調理時間
約20分
カロリー
572kcal
費用目安
600円前後
冷凍うどん 豚バラしゃぶしゃぶ肉 トマト オクラ 梅干し しょうゆ かつお節 めんつゆ[3倍濃縮] 水 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっかり冷やして♪
揚げナスのぶっかけおろしうどんめんつゆに大根おろしを入れて、そのままさっぱりいただけるうどんつゆにします。なすをじっくり揚げ焼きをするとコクもアップ!
調理時間
約20分
カロリー
471kcal
費用目安
300円前後
冷凍うどん なす 大根 ミニトマト 大葉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 レモン(くし形切り) かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり!
梅の冷製稲庭うどん梅を加え、さっぱりと仕上げました。冷製にすることで稲庭うどんのなめらかな食感を楽しんでいただけます!
調理時間
約20分
カロリー
522kcal
費用目安
300円前後
稲庭うどん[乾麺] 梅干し 大葉 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
一味違うコク!
ごま風味冷やしうどんいつものめんつゆ味と違う! 簡単にコク深ごま風味のたれが完成♪ ねりごまがない場合はすりごまでもOK!
調理時間
約15分
カロリー
582kcal
費用目安
300円前後
冷凍うどん ツナ缶 かいわれ 白ねりごま めんつゆ(3倍濃縮) 水 ミニトマト 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ひんやりとろ〜り♪
くずし豆腐とおくらの冷やしうどんおくらのとろみがうどんと豆腐に絡んで美味しい! 豆腐も入るので満足感も◎! たれに入れる柚子胡椒が隠し味です!
調理時間
約15分
カロリー
406kcal
費用目安
200円前後
うどん(ゆで) 木綿豆腐 オクラ 大葉 めんつゆ(ストレート) 柚子胡椒 かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
暑い日にぴったり!
牛すき冷やしうどん牛肉を使い、食べ応えのある一品に仕上げています。温泉卵がうどんと絡み、まろやかな味わいに。暑い日にオススメです!
調理時間
約30分
カロリー
827kcal
費用目安
400円前後
冷凍うどん 牛切り落とし肉 トマト サラダ油 温泉卵 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 砂糖 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジでできる!
冷やしねぎ塩ささみうどんささみの入ったねぎ塩だれをたっぷりとかけた、さっぱりとした冷やしうどんはいかがですか?火を使わずお手軽にできるので、お昼ごはんにおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
409kcal
費用目安
400円前後
冷凍うどん ささみ 細ねぎ 酒 塩 塩 こしょう ごま油 鶏ガラスープの素 レモン汁 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
冷たいのどごし♪
ひんやりジュレサラダうどんつゆをジュレにすることでうどんにからみ、涼し気なさっぱりとしたサラダうどんになります♪お好きな野菜でお試しください。
調理時間
約90分
カロリー
382kcal
費用目安
800円前後
冷凍うどん ささみ[筋なし] ベビーリーフ ミニトマト 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 酢 水 粉ゼラチン お湯 レッドキャベツスプラウト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり!冷んやり!
とり天とレモンおろしうどんレモンの酸味が爽やかな特製おろしうどんのご紹介です。たっぷりの香味野菜がとり天を引きたてます!よく混ぜてお召し上がりください。
調理時間
約15分
カロリー
691kcal
費用目安
300円前後
冷凍うどん 鶏もも肉 大根 みょうが 細ねぎ おろししょうが 薄力粉 水 塩 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 レモン(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりコクうま!
豚しゃぶと水菜のゴマだれうどんごまだれのコクが豚しゃぶにマッチ♪ 一皿で野菜もお肉もとれて満足の一品です!
調理時間
約15分
カロリー
587kcal
費用目安
600円前後
うどん(冷凍) 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 水菜 ねぎ 酢 めんつゆ(3倍濃縮) 白ねりごま 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
季節を感じる♪
夏野菜の冷やしトマトうどんトマトスープの冷やしうどん♪ 夏野菜は炒めることで旨味が凝縮! あつい日にぴったり!つるっと召しあがれる一品です♪
調理時間
約15分
カロリー
526kcal
費用目安
600円前後
うどん(冷凍) 豚こま切れ肉 なす 玉ねぎ ミニトマト ししとう サラダ油 塩こしょう トマトジュース(無塩) めんつゆ(3倍濃縮) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり食べたい!
アボカドとたこの冷やしうどんさっぱり食べたい時におすすめ! アボカドとたこの冷やしうどんです! お好みでレモンや揚げ玉も◎
調理時間
約30分
カロリー
408kcal
費用目安
700円前後
冷凍うどん アボカド ゆでたこ ミニトマト 大葉 レモン 揚げ玉 おろししょうが めんつゆ(3倍濃縮) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
つゆは簡単手作り!
基本の冷やしたぬきうどんたぬきうどんは地域によって違いがありますが、今回は関東の揚げ玉を使ったものをご紹介します。つゆは顆粒だしを使い調味料と合わせて作りましょう!冷水でうどんをしめればつるっと食感とコシを楽しめます。
調理時間
約20分
カロリー
353kcal
費用目安
100円前後
冷凍うどん 揚げ玉 長ねぎ わかめ[乾燥] 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり香ばしい!
しめじのレモン混ぜ冷うどんポン酢とレモンのさっぱりとしたマリネ液で和えるだけの簡単レシピです!しめじで食べ応えも満天です♪
調理時間
約10分
カロリー
374kcal
費用目安
300円前後
冷凍うどん しめじ ベーコン パセリ(刻み) ポン酢しょうゆ レモン汁 白すりごま 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
冷やしておいしい♪
トマトの豆乳ごまだれうどんボウル一つで簡単に仕上がる冷たいうどんのご紹介です♪レンジ調理だけなので忙しいランチにもぴったり!仕上げにラー油をかけたり、みょうがやねぎの薬味を入れるのもおすすめです!
調理時間
約15分
カロリー
438kcal
費用目安
600円前後
冷凍うどん ささみ[筋なし] トマト 大葉 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 無調整豆乳 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。