DELISH KITCHEN

レンジを活用!

めんつゆで冷やしきつねそうめん

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    470kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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甘辛いお揚げのきつねを冷たいそうめんにのせた一品です。そうめん、油揚げ、めんつゆの手軽な材料で作れるので簡単!しっかり冷やしてお召し上がりください♪暑い日にぴったりです!

材料 【1人分】

  • そうめん 2束(100g)
  • 油揚げ 1/2枚(10g)
  • めんつゆ[3倍濃縮]30cc
  • 150cc
  • ☆油揚げ用調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ2
  • トッピング
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • おろししょうが適量

手順

  1. 1

    油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、斜め半分に切る。耐熱容器に☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ、油揚げを加えて全体をひたす。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分ほど加熱する。粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    油揚げ全体が調味料にひたるよう上下を返すなど調整しましょう。

  2. 2

    ボウルにめんつゆ(30cc)、水(150cc)を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす(つゆ)。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて麺同士がくっつかないよう混ぜる。再び煮立ったら、煮立った状態を維持したまま袋の表示時間通りにゆでる。ざるにあげ、流水でぬめりをとるようにもみ洗いをし、水気を切る。

    ポイント

    火加減を調整し、吹きこぼれに気をつけましょう。

  4. 4

    器にそうめんを盛ってつゆをかけ、油揚げ、細ねぎ、おろししょうがをのせる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご参照ください。

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