オクラのミートソースパスタ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板の上で転がす(板ずり)。水で洗い、ガクを取り除く。斜め半分に切る。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆでて水気を切る。

   ポイント

   塩は湯1Lに対して小さじ1が目安です。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎ、おろしにんにくを入れてしんなりするまで炒める。オクラを加えて炒める。

4. 4

   スパゲティ、ミートソース缶を加えて炒め合わせる。こしょうを加える。

   ポイント

   ミートソース缶の塩分量によって塩で味を整えてください。

5. 5

   器に盛り、粉チーズをかける。