DELISH KITCHEN

手軽に本格派!

煮込みミートチーズパスタ

ワンパンで出来る「煮込みミートチーズパスタ」のレシピをご紹介! 生パスタシートを使えば、もちもち食感の本格パスタが家でも手軽に楽しめます♪ お肉の旨味がぎゅっと詰まったミートボールと仕上げのとろ〜りチーズは、極太パスタとの相性抜群です!

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

  • 生パスタシート1袋(4枚入り)
  • 合いびき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • しめじ 1パック(100g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • パン粉大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • ひとつまみ
  • こしょう少々
  • ★トマトソース調味料
  • ケチャップ大さじ4
  • 砂糖小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ウスターソース(中濃ソースでも可)大さじ1/2
  • コンソメ小さじ1
  • 300cc
  • ◯トッピング
  • ピザ用チーズ 40g
  • パセリ(刻み) 少々

作り方

  1. 1.

    生パスタシートは袋のまま流水に5分ほどさらし、解凍する。生パスタシートを1枚ずつはがす。長い辺を15mm幅に切る。

    ポイント

    自然解凍の場合は、袋のまま、常温で30分おきます♪ 生パスタシートは、好きな長さや太さ、形にカットできる!

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3.

    ポリ袋にパン粉、牛乳を入れてなじませる。合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を入れて袋の上から粘りが出るまでもむ(肉だね)。袋の角を端から1cmの幅で切り落とす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで伸ばし、肉だねを10等分に丸くしぼり出す。中火で熱し、焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がつくまで焼いて端によせる。しめじを加えてしんなりとするまで炒め、一度火を止める。

  5. 5.

    ★を加えて混ぜ、中火で熱する。煮たったら弱火にし、生パスタシートを重ならないように広げてのせ、時々混ぜながら7分煮る。

    ポイント

    パスタがくっつかないように、しっかりひろげましょう。生パスタシートが生っぽい場合は、水の量と加熱時間を調整しましょう。

  6. 6.

    ピザ用チーズをのせ、ふたをしてピザ用チーズが溶けるまで1分ほど煮る。パセリをちらす。

    ポイント

    ホットプレートで作れば食卓を華やかに演出し、お祝いやホームパーティーにもぴったりです!