簡単！焼き餃子

手順

1. 1

   ボウルに豚ひき肉、餃子の素、餃子用野菜セットを入れてよく混ぜる。餃子の皮に等分ずつのせ、ひだをよせながら包む。

   ポイント

   包み方：皮の真ん中に具をのせ、指に水をつけ、皮のふち1cmほどをぬらす。皮を半分に折りたたみ、手前側の皮を1cmほどの間隔でひだをよせて奥の皮に密着させる。

2. 2

   フライパンに半量のサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、半量の餃子を並べ入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。半量の水(80cc)を加えてふたをし、5分ほど蒸し焼きにする。餃子の皮に透明感が出て水が出てきたらふたを取り、水気が飛ぶまで加熱する。半量のごま油(大さじ1)をまわしかけ、カリッとするまで焼く。

   ポイント

   水の分量の目安は餃子が1〜2mm浸かる程度です。

3. 3

   皿をフライパンに被せて裏返し、取り出す。同様にして残りも焼く。