DELISH KITCHEN

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    包まないから簡単!

    ねぎ塩たたみ餃子

    ビニール袋で作る肉だねを餃子の皮にしぼり出し、折りたたむだけ!両面カリッと焼いて、中はジューシーに仕上げます。さっぱりとしたねぎ塩だれを添えていただきます♪

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    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      504kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 餃子の皮 20枚
    • 豚ひき肉 150g
    • 細ねぎ 1/2袋
    • ごま油 大さじ1
    • ☆肉だね調味料
    • 大さじ1
    • 小さじ1/4
    • ごま油 小さじ1
    • おろしにんにく 小さじ1/2
    • おろししょうが 小さじ1/2
    • ★ねぎ塩だれ調味料
    • 小さじ1/3
    • レモン汁 大さじ1
    • ごま油 大さじ1
    • 白いりごま 小さじ1/2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。ねぎ塩だれ用に大さじ2取り分ける。

    2. 2.

      ボウルにねぎ塩だれ用の細ねぎ、★を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。

    3. 3.

      ビニール袋に豚ひき肉、残りの細ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで袋の上から揉むようにして混ぜる。袋の角を切り落とす。

    4. 4.

      餃子の皮に3をしぼり出し、皮のふちに水(分量外:適量)をぬり、半分に折りたたむ。同様にして計20個作る。

    5. 5.

      フライパンにごま油を入れて中火で熱し、4を並ベて焼き色がつくまで焼く。裏に返して水(分量外:大さじ3)をまわし入れてふたをし、弱火で5分蒸し焼きにして肉に火を通す。ふたを取り、中火でこんがりとするまで焼く(たたみ餃子)。

    6. 6.

      器にたたみ餃子を盛り、ねぎ塩だれを添える。