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包まないから簡単!

ねぎ塩たたみ餃子

ビニール袋で作る肉だねを餃子の皮にしぼり出し、折りたたむだけ!両面カリッと焼いて、中はジューシーに仕上げます。さっぱりとしたねぎ塩だれを添えていただきます♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    504kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 餃子の皮 20枚
  • 豚ひき肉 150g
  • 細ねぎ 1/2袋
  • ごま油 大さじ1
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ★ねぎ塩だれ調味料
  • 小さじ1/3
  • レモン汁 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。ねぎ塩だれ用に大さじ2取り分ける。

  2. 2.

    ボウルにねぎ塩だれ用の細ねぎ、★を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。

  3. 3.

    ビニール袋に豚ひき肉、残りの細ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで袋の上から揉むようにして混ぜる。袋の角を切り落とす。

  4. 4.

    餃子の皮に3をしぼり出し、皮のふちに水(分量外:適量)をぬり、半分に折りたたむ。同様にして計20個作る。

  5. 5.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、4を並ベて焼き色がつくまで焼く。裏に返して水(分量外:大さじ3)をまわし入れてふたをし、弱火で5分蒸し焼きにして肉に火を通す。ふたを取り、中火でこんがりとするまで焼く(たたみ餃子)。

  6. 6.

    器にたたみ餃子を盛り、ねぎ塩だれを添える。