ゴーヤーと卵のカレー炒め

手順

1. 1

   ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り除いて薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ゴーヤーを加えて弱めの中火でしんなりするまで2〜3分炒める。溶き卵を回し入れてカレー粉、塩、こしょうを加え、卵が固まるまで炒め合わせる。