ゴーヤのトマたま炒め

手順

1. 1

   ゴーヤーは縦に2等分し、種とわたを取って5mm幅に切り、トマトは8等分にする。

2. 2

   ボウルに卵を入れ、塩こしょうをふり、混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を半量入れて中火で熱し、卵を入れ、半熟状になったら取り出す。

4. 4

   残りのサラダ油を加えて中火で熱し、ゴーヤーを1〜2分炒める。トマト、卵、塩、こしょうを加え、さっと炒める。