ハムとしめじの中華卵スープ

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   ハムは半分に切り、1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。ハム、しめじを加えて煮立ったらふたをし、弱火で2〜3分ほど煮る。水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

4. 4

   溶き卵を菜箸を使って伝わせながら加え、煮立たせる。