手羽先の生姜焼き

手順

1. 1

   しょうがはすりおろす。

2. 2

   手羽先は骨にそって切り込みを入れる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽先を並べて焼き色がつくまで3分ほど焼く。上下を返してふたをし、肉に火が通るまで弱めの中火で6〜7分蒸し焼きにする。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。

4. 4

   しょうが、☆を加えて炒め合わせる。

5. 5

   器に盛り、白いりごまをかける。