手羽先のこんがり焼き

手順

1. 1

   手羽先は骨に沿って数カ所、切り込みを入れる。皮目にも切り込みを入れる。

   ポイント

   火の通りが良くなるように、切り込みを入れましょう！

2. 2

   ポリ袋に手羽先、☆を入れてもみこむ。5分ほど漬ける。

3. 3

   トースターの天板にアルミホイルを敷き、手羽先の皮目を下にしてつけだれを軽く切ってのせ、トースターで7分焼く。取り出して上下を返し、袋に残ったつけだれを皮目に薄くぬる。肉に火が通り、表面がこんがりとするまで7〜8分焼く。

   ポイント

   途中焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせましょう。肉に火が通ったかは厚みがある部分に竹串などを刺し、透明な肉汁が出れば大丈夫です。火傷に注意しましょう！