とろけるおいしさ♪
チーズソースの大豆ミートハンバーグ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30〜40秒加熱し、粗熱をとる。

2. 2

   ボウルにパン粉、牛乳を入れて全体をしみこませる。残りの☆を加えて混ぜ、大豆ミート、1の玉ねぎを加えてよく混ぜる。2等分にし、小判型に形をととのえる(たね)。

   ポイント

   大豆ミートは生タイプを使用しています。レトルトタイプ、乾燥タイプをお使い場合はQ＆Aを参照ください。

3. 3

   スキレットにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、たねを1つ入れる。焼き色がつくまで2〜3分ほど焼き、裏返してふたをし、弱火で5〜6分蒸し焼きにする。火を止め、付け合わせのコーン缶、冷凍ブロッコリーをそれぞれ1/2量ずつ空いたところにのせ、再びふたをして余熱であたためる。同様に計2回繰り返す。

   ポイント

   ブロッコリーは解凍しておきましょう。

4. 4

   鍋にピザ用チーズ以外の★を入れてよく混ぜる。ピザ用チーズを加えて中火で熱し、混ぜながらとろみがつくまで煮詰める(チーズソース)。

5. 5

   3にチーズソースを等分にかける。