ごはんのおかずにぴったり！
豚肉と冬瓜の味噌炒め
豚肉を使った炒め物レシピをご紹介！ごろっと入った冬瓜が食べ応えのある一品です。味噌ベースの甘辛い調味料をしっかりからめてお召し上がりください♪
カロリー
351kcal
炭水化物
11g
脂質
23.2g
たんぱく質
20.8g
糖質
9.1g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
冬瓜は皮を厚めにむき、種、わたを取り除く。7～8mm幅に切り、食べやすい大きさに切る。
2
豚肉は塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで炒める。冬瓜を加えて油がなじむまで炒める。
5
合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
6
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
-
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- 調理のポイントは冬瓜の炒まり具合かと思います。作り方の様な薄い色の仕上がりを目指すと間違いなく冬瓜が硬すぎて美味しく無いかな、と。個人的にはしっかり炒めた方が美味しいと思ってます。 炒めるだけではなかなか火が通らないので味付けする前にお酒を大さじ2、3杯入れてフタをして蒸し焼きに。冬瓜が8割位、半透明になるまで火を通した方が好きです。 その後味付けして仕上げるのですが、直ぐに食卓に上げず、出来てから10分位置いてから食べた方が冬瓜に味がしみていて間違いなく美味しいです。 写真は小ネギは入れてませんがシメジを入れています。少ない材料で仕上がりますのでお手軽でした。
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