豚肉と冬瓜のしょうが炒め

手順

1. 1

   冬瓜は種とわたを取り除いて皮をむき、縦4等分に切り、5mm幅に切る。ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除く。食べやすい大きさに切る。

2. 2

   豚肉は一口大に切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろししょうがを入れて中火で炒め、肉の色が変わったら冬瓜を加えてさっと炒める。

4. 4

   酒、ピーマンを加えてさっと混ぜ、ふたをして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。めんつゆ、唐辛子、塩こしょうを加えて炒め合わせる。