旨辛おかず！
マーボー冬瓜
調理時間
約15分
カロリー
190kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
13.5g
脂質
11.4g
たんぱく質
6.8g
糖質
10.9g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
冬瓜にピリ辛なあんがからんで絶品です！ ご飯のおかずや、おつまみにもオススメです！ 辛さの苦手な方は豆板醤を調整ください！ ※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。
材料 【2人分】
手順
1
冬瓜はスプーンで種とわたを取って皮をむき、食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、おろしにんにく、おろししょうが、豚ひき肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったら、ねぎ、豆板醤を入れて混ぜる。
3
酒、砂糖、しょうゆ、鶏ガラスープの素、水を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら冬瓜を加える。ふたをして弱火で10分煮る。
4
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 5日夕ご飯は、 旨辛おかず、マーボー冬瓜 こちらに載せました。 他には、 味付け簡単、キャベツのミネストローネ です。お腹いっぱい。いただきます。
夕食・砂糖不使用実践中の主婦
冷凍のひき肉300gを全て使いたかったので、代わりに冬瓜を100gに減らしました。 砂糖の代わりにみりんを大さじ1、お肉の量がレシピより多いため赤味噌を大さじ1追加。 他の方の口コミ通り最後つゆだくだったので、加熱で水分をある程度飛ばしてから片栗粉を投入しました。 だいぶ元レシピから離れていますが、おかげさまで美味しく仕上げることが出来ました。 水分を飛ばすために追加で加熱する分、冬瓜はかなりほろほろの食感になりました。海のにんじん
冬瓜にクセがないのでこの食べ方は合ってると思います！麻婆豆腐の素を使って簡単に作りました。れあそん
写真よりずっとつゆだく
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にゃんにゃむニーナ