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旨辛おかず!

マーボー冬瓜

冬瓜にピリ辛なあんがからんで絶品です! ご飯のおかずや、おつまみにもオススメです! 辛さの苦手な方は豆板醤を調整ください! ※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    190kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 冬瓜 1/4個(400g)
  • 豚ひき肉 60g
  • ねぎ 1/2本
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 200cc
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    冬瓜はスプーンで種とわたを取って皮をむき、食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、おろしにんにく、おろししょうが、豚ひき肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったら、ねぎ、豆板醤を入れて混ぜる。

  3. 3.

    酒、砂糖、しょうゆ、鶏ガラスープの素、水を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら冬瓜を加える。ふたをして弱火で10分煮る。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成。