DELISH KITCHEN

出汁のとろみで美味しさ◎
冬瓜とオクラのあんかけ

4.5

調理時間

30

費用目安

300前後

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冷やして食べても美味しい♪味の染みた冬瓜が絶品!おつまみとしてもどうぞ!※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。

  • カロリー

    129kcal

  • 炭水化物

    25.1g

  • 脂質

    0.3g

  • たんぱく質

    3.2g

  • 糖質

    21.6g

  • 塩分

    3.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 冬瓜 1/6個(600g)
  • オクラ 3本
  • ☆調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

手順

  1. 1

    とうがんはスプーンで種とわたを取って皮をむき、一口大に切る。

  2. 2

    鍋に冬瓜、水(分量外:冬瓜が浸るくらい)、塩(分量外:少々)を入れて沸かし、沸騰してから7〜8分弱火で加熱して水気をきる。

  3. 3

    オクラはヘタを切って、2等分に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。

  4. 4

    鍋に冬瓜、☆の調味料を入れて水分が1/3程度になるまで弱火で煮る。

  5. 5

    冬瓜を取り出し、残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に冬瓜、オクラを盛り、あんをかけて完成。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • はったー

    上品な味で、冷えても美味しいです。カニカマも合いました
  • M

    少し煮詰めすぎてしまったけど、美味しく出来ました。
  • にゃんにゃむニーナ

    大変大変遅くなってしまって申し訳ございませんでした。 おそようおそようございます。今日も大好き。 1日朝ご飯は、 出汁のとろみで美味しさ◎、冬瓜とオクラのあんかけ こちらに載せました。 他には、 いわし、卵、里芋とにんじんのお味噌汁、納豆です。 いただきます。 今日夕ご飯は、 ほんのり甘くてうまい、鮭のムニエルオーロラタルタル に載せました。 おはようございます。はい、かしこまりました。もう少し早くお眠りになってくださいな。 私はちょっと早すぎもう少し寝よって寝てしまい。。。 昨日4時に起きて4時半に出発したんだもん。弥富の工事の為に。でも、草津も工事してて、早く出発しておいて良かったです。冬になったら新幹線になると思います。今日も大好き。いただきます。 弥富は金魚が有名です。笑 ホックホク、かぼちゃのごまみそ蒸し 優しい味わい、さつまいもと小松菜みそ汁 豆腐入りです。 大好き。
  • miyuki

    夕顔で代用しました。下茹ですることで味も染みやすく餡かけで見栄えも良く美味しいです。

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