出汁のとろみで美味しさ◎
冬瓜とオクラのあんかけ
冷やして食べても美味しい♪味の染みた冬瓜が絶品！おつまみとしてもどうぞ！※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。
- 調理時間 -
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カロリー
129kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
とうがんはスプーンで種とわたを取って皮をむき、一口大に切る。
2.
鍋に冬瓜、水(分量外：冬瓜が浸るくらい)、塩(分量外：少々)を入れて沸かし、沸騰してから7〜8分弱火で加熱して水気をきる。
3.
オクラはヘタを切って、2等分に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
4.
鍋に冬瓜、☆の調味料を入れて水分が1/3程度になるまで弱火で煮る。
5.
冬瓜を取り出し、残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に冬瓜、オクラを盛り、あんをかけて完成。