DELISH KITCHEN

出汁のとろみで美味しさ◎

冬瓜とオクラのあんかけ

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    129kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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冷やして食べても美味しい♪味の染みた冬瓜が絶品!おつまみとしてもどうぞ!※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。

材料 【2人分】

  • 冬瓜 1/6個(600g)
  • オクラ 3本
  • ☆調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

手順

  1. 1

    とうがんはスプーンで種とわたを取って皮をむき、一口大に切る。

  2. 2

    鍋に冬瓜、水(分量外:冬瓜が浸るくらい)、塩(分量外:少々)を入れて沸かし、沸騰してから7〜8分弱火で加熱して水気をきる。

  3. 3

    オクラはヘタを切って、2等分に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。

  4. 4

    鍋に冬瓜、☆の調味料を入れて水分が1/3程度になるまで弱火で煮る。

  5. 5

    冬瓜を取り出し、残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に冬瓜、オクラを盛り、あんをかけて完成。

レビュー

4.6

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※レビューはアプリから行えます
  • きょん

    冬瓜は一ついただくと数多く色々な料理に使えますね。この料理は、作りやすく冬瓜に合う味付けだと思います。美味しかったです。オクラもアクセントに美味しく頂きました。
  • はったー

    上品な味で、冷えても美味しいです。カニカマも合いました
  • にゃんにゃむニーナ

    今日夕ご飯は、 ほんのり甘くてうまい、鮭のムニエルオーロラタルタル に載せました。 おはようございます。はい、かしこまりました。もう少し早くお眠りになってくださいな。 私はちょっと早すぎもう少し寝よって寝てしまい。。。 昨日4時に起きて4時半に出発したんだもん。弥富の工事の為に。でも、草津も工事してて、早く出発しておいて良かったです。冬になったら新幹線になると思います。今日も大好き。いただきます。 弥富は金魚が有名です。笑 ホックホク、かぼちゃのごまみそ蒸し 優しい味わい、さつまいもと小松菜みそ汁 豆腐入りです。 大好き。
  • M

    少し煮詰めすぎてしまったけど、美味しく出来ました。

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